一種魚油防氧化劑及其制備方法技術

本發(fā)明專利技術屬于抗氧化劑的制備領域，具體涉及一種魚油防氧化劑及其制備方法。該防氧化劑由復配抗氧化劑和增效劑按質量比40~50:4~6組成；所述復配抗氧化劑含有維生素C和兒茶素，其中，維生素C和兒茶素的質量比為2:1；所述增效劑為檸檬酸的醇溶液。本發(fā)明專利技術的防氧化劑成本較低，能延緩魚油的氧化變質，最大程度發(fā)揮其防氧化能力，延長魚油及其制品的貨架期。

【技術實現(xiàn)步驟摘要】
201610145370

【技術保護點】
一種魚油防氧化劑，其特征在于：由復配抗氧化劑和增效劑按質量比40~50:4~6組成；所述復配抗氧化劑含有維生素C和兒茶素，其中，維生素C和兒茶素的質量比為2:1；所述增效劑為檸檬酸的醇溶液。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：付才力，郭雅靖，李穎，劉暢，顏夢婷，陳元勝，
申請(專利權)人：福州大學，
類型：發(fā)明
國別省市：福建;35