玉葉金花茶及其制造方法技術

玉葉金花茶，其特征在于其主要原料及其按重量比的含量為：　　　　玉葉金花葉以干品計為１０Ｋｇ，　　　　苦難當為１２０～２３０ｇ，　　　　葉元素為３０～１１０ｇ，　　　　甘草為６０～１６０ｇ。（*該技術在2023年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】
?玉葉金花茶及其制造方法(1)
本專利技術涉及一種來源于植物的，尤其是一種以草本植物玉葉金花葉為主要原料的保健飲料及其制造方法。(2)
技術介紹
不少具有保健功能的非酒精飲料來源于植物。陳美華在CN1397212A號專利申請中提供一種蘆薈茶及其制造工藝，蘆薈茶的組份為中華蘆薈、甘草、水、砂糖，按水1噸的重量比為中華蘆薈干片8～11Kg，甘草0.25～1.25Kg，砂糖≤30Kg。其工藝步驟為清洗中華蘆薈干片與甘草；按組份與配比入鍋蒸煮，蒸煮時間為30～70分鐘；去渣過濾；進入飲料儲罐；裝罐；封罐；封罐口；高溫殺菌，殺菌溫度為80～99℃，時間為20～40分鐘；冷卻后即為成品。張金龍在CN1217887A號專利申請中提供一種銀杏茶。張麗華在CN1217150A號專利申請中提供一種荷香保健茶。楊錦平在CN1216683A號專利申請中提供一種羅漢果菊花保健茶。王平在CN1220835A號專利申請中提供一種金蓮花保健茶。劉湘衛在CN1215562A號專利申請中提供一種金銀花保健茶及其制備方法。陜西省中國科學院西北植物研究所在CN1216221A號專利申請中提供一種柿葉茶的制備方法。(3)
技術實現思路
本專利技術旨在提供一種以玉葉金花葉為主要原料的保健飲品—玉葉金花茶(俗稱深山野茶王)及其制造方法。本專利技術所說的玉葉金花茶的主要原料及其按重量比的含量為：玉葉金花葉以干品計為10Kg，苦難當為120～230g，葉元素為30～110g，甘草為60～160g。其中玉葉金花葉以野生為佳。可采用鮮品或干品。本專利技術所說的玉葉金花茶的制造方法，其工藝步驟為：1、將玉葉金花鮮葉加工成干品；2、按配方將原料苦難當、葉元素、甘草加水12～15Kg，經至少一次水煮去渣，再濃縮為液體，重量為10Kg；-->3、按配方將玉葉金花葉干品為載體原料用步驟2所得的濃縮液體浸泡，半發酵6～12小時；4、半發酵后進行烘籠，加熱溫度為20～80℃，至含水量小于總量的5％；5、縮體造型至少一次，每次縮體造型后再烘干，溫度為20～80℃；6、冷卻后成制品；7、所說的原料配方按其重量比為：玉葉金花葉以干品計為10Kg，苦難當為120～230g，葉元素為30～110g，甘草為60～160g。在步驟1中可采用茶加工工藝將所說的玉葉金花鮮品加工成干品。在步驟2中所說的原料可切塊，粉碎或磨粉等。在步驟2中所說的水煮時間為20～210分鐘，最好采用1～3次水煮去渣。在步驟4中所說的烘籠、加熱以炭火為宜，溫度最好為50～60℃。在步驟5中所說的縮體造型最好采用3次，烘干溫度最好為50～60℃。所說的縮體造型可采用人工踩球或機械造球工藝。玉葉金花茶，俗稱野茶王，學名Mussaenda?pubescens，屬茜草科，性微涼，味甘醇，無毒。屬名貴草本。尤其是天然野生的玉葉金花，根植于深山峻嶺，云霧山中，無人澆水施肥，無噴化學農藥；它吸取天地日月之靈氣，接受云霧雨露之滋潤，暮春初夏，枝葉秀茂，采摘精制名貴珍品。是全新一代純凈天然綠色食品。它超載人工栽培，各類茶葉之功能。空腹泡飲，不傷礙脾胃，連續泡飲，不煩躁、茶醉；夜晚泡飲，不影響睡眠；酒醉濃飲，醒后頭不痛；它對天氣濕熱，日夜操勞，煙酒過多；誤食燥熱有毒之食品；誤令瓜菜水果內含殘余農藥毒；或因房事不衛生，可能引發：咽喉腫痛發炎、眼赤肝火旺、脈眩高血壓、消渴糖尿病、風濕酸抽痛、邪毒淋疾病、小便急短赤、大便秘澀難、婦女經帶癥、量多味異常、赤斑青春痘等疾病。經常泡飲，不知不覺，無便秘之虞；四季常飲，益壽延年，無毒副作用，有利于身體恢復健康。野茶王，品質獨優，口感清醇。飲后口里留甘，精神爽快，男女老少樂飲。日常泡飲用量，每次3～5克，次數不限。清水或礦泉水煮沸，功夫小泡或大泡(物以稀為貴，不宣過濃呈深褐色)。可以熱飲、涼飲、冰凍冷飲。(4)具體實施方式-->實施例1：將原料苦難當120g、葉元素80g和甘草100g分別粉碎，加水12Kg，水煮90分鐘，去渣，再加水13Kg煮45分鐘再去渣，將兩次所得液體濃縮，重量為10Kg。將玉葉金花葉干品10Kg為載體原料，用上述三味原料的濃縮液浸泡，調勻后半發酵12?h。再進行烘籠、炭火加熱，溫度為60℃，其含水量小于總量的5％。并進行人工踩球縮體造型，再進行炭火烘干，溫度為50℃，再次人工踩球縮體造型，冷卻后包裝。實施例2：將原料苦難當150g、葉元素90g和甘草60g分別切塊，加水14Kg，水煮120分鐘，去渣，再加水13Kg煮50分鐘再去渣，再加水12Kg煮20分鐘，再去渣，將3次所得液體濃縮，重量為10Kg。將玉葉金花葉干品10Kg為載體原料，用上述三味原料的濃縮液浸泡，調勻后半發酵8h。再進行烘籠、炭火加熱，溫度為50℃，其含水量小于總量的5％。并進行機械造球縮體造型，再進行烘籠、炭火加熱、烘干，溫度為40℃，冷卻后包裝。實施例3：將原料苦難當180g、葉元素50g和甘草80g分別切塊磨粉，加水12Kg，水煮30分鐘，去渣濃縮為液體，重量為10Kg。將玉葉金花葉干品10Kg為載體原料，用上述三味原料的過濾濃縮液浸泡，調勻后半發酵6h。再進行烘籠、炭火加熱，溫度為80℃，其含水量小于總量的4％。并進行機械造球縮體造型，冷卻后經篩選分裝為大包裝和粉末袋裝。實施例4：將原料苦難當200g、葉元素30g和甘草160g分別粉碎，加水13Kg，水煮50分鐘，去渣，再加水12Kg，煮30分鐘，再去渣濃縮為液體，合并兩次濃縮液，重量為10Kg。將玉葉金花葉干品10Kg為載體原料，用上述三味原料的濃縮液浸泡，調勻后半發酵10h。再進行烘籠、加熱，溫度為60℃，其含水量小于總量的4％。并進行人工踩球縮體造型，再進行炭火烘干，其溫度為50℃，再機械造球縮體造型，再烘干加熱，溫度為50℃，冷卻后包裝，或將制品泡制成液體飲品。實施例5：將原料苦難當180g、葉元素60g和甘草100g分別切塊，加水13Kg，水煮210分鐘，去渣再加水13Kg煮60分鐘，再去渣，合并兩次濃縮液，重量為10Kg。將玉葉金花葉干品10Kg為載體原料，用上述三味原料的濃縮液浸泡，調勻后半發酵8h。再進行烘籠、炭火加熱，溫度為20℃，其含水量小于總量的5％。并進行機械造球縮體造型，再進行烘籠、炭火加熱、烘干，溫度為20℃，冷卻后包裝。-->實施例6：將原料苦難當230g、葉元素110g和甘草120g分別粉碎磨粉，加水14Kg，水煮30分鐘，去渣再加水12Kg煮20分鐘，再去渣，合并兩次濃縮液，重量為10Kg。將玉葉金花葉干品10Kg為載體原料，用上述三味原料的濃縮液浸泡，調勻后半發酵10h。再進行烘籠、炭火加熱，溫度為65℃，其含水量小于總量的5％。并進行機械造球縮體造型，再進行烘籠、炭火加熱、烘干，溫度為30℃，冷卻后包裝。實施例7：在原料中可添加微量輔料，所說的輔料可為各種維生素，氨基酸或其他食物添加劑。實施例8：用實施例1～7所得的制品可為盒，罐，包或袋包裝，或者為商務袋泡茶或制備為液體飲料。本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
1、玉葉金花茶，其特征在于其主要原料及其按重量比的含量為：玉葉金花葉以干品計為10Kg，苦難當為120～230g，葉元素為30～110g，甘草為60～160g。2、如權利要求1所述的玉葉金花茶，其特征在于玉葉金花葉選用野生玉葉金花。3、如權利要求1所述的玉葉金花茶，其特征在于玉葉金花葉可采用鮮品或干品。4、玉葉金花茶的制造方法，其特征在于其工藝步驟為：1)、將玉葉金花鮮葉加工成干品；2)、按配方將原料苦難當、葉元素、甘草加水12～15Kg，經至少一次水煮去渣，再濃縮為液體，重量為10Kg；3)、按配方將玉葉金花葉干品為載體原料用步驟2所得的濃縮液體浸泡，半發酵6～12小時；4)、半發酵后進行烘籠，加熱溫度為20～80℃，至含水量小于總量的5％；5)、縮體造型至少一次，每次縮體造型后再烘干，溫度為20～80℃；6)、冷卻后成制品；7)、所說的原料配方按其重量比為：玉葉金花葉以...

【專利技術屬性】
技術研發人員：王寧，
申請(專利權)人：王寧，
類型：發明
國別省市：