一種大蒜素的提取方法技術

本發明專利技術公開了一種大蒜素的提取方法，大蒜從進料口進入，在篩面上做直線跳躍運動，把蒜頭帶入切頂設備里，一次性將蒜頭的根系和苗部自動切除；通過輔料機構，分布在輸送帶上，輸送帶通過加熱單元組成的通道，加熱單元配有紅外加熱和空氣循環系統；利用電機旋轉力學干扒原理結合聚離子復合脫皮材料，利用硬質毛刷在清洗機的刷軸轉動，在大蒜之間的相互摩擦，清洗機上部連續出水，清洗機底部與側面中下部均布高低不平的硬質毛刷，實現大蒜無規則翻滾，時間2-6分鐘；在將沖洗過的大蒜放入輸送帶，紅外輻射以上往下加熱輸送帶上的大蒜，再離心機破碎，排渣，紫外線消毒，即得。節約能源，工藝過程當中不會產生廢氣，成本低，適合工業應用。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于農業產品提取
，涉及。
技術介紹
大蒜素的化學名稱為二烯丙基硫代亞磺酸脂，分子量為162.26，油率一般在0.2 % -0.4%之間，呈淺黃色，微溶于水，能溶于乙醇、苯、乙醚等溶劑，對堿和熱不穩定，對酸穩定。優質大蒜油密度為1.040-1.090 (200C )，折光率為1.559-1.579，無旋光性，有大蒜特殊的臭味和辛辣味，在空氣中長期放置會緩慢氧化使油的顏色逐漸變深。大蒜油并非由單一成分組成，它含有多種有機化合物，主要有大蒜素、大蒜新素及多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物，還含有檸檬醛、牛兒醇、芳樟醇、水芹烯等，而大蒜素為大蒜油中的主要活性成分，常作為衡量大蒜油品質好壞的重要標準?，F有大蒜素的提取工藝中，設備存在笨重，耗電量大等問題，并且產生的廢氣容易給環境帶來污染，工作效率比較低。
技術實現思路
為了克服現有技術存在的缺陷，本專利技術的目的是提供一種節約能源，沒有空氣污染的大蒜素的提取方法。本專利技術所采用的技術方案是，，具體按照以下步驟實施:步驟I，篩選，大蒜從進料口進入，在篩面上做直線跳躍運動，直至跳至出料口，完成篩選過程；步驟2，切頂，把篩選的蒜頭帶入切頂設備里，切刀一次性將蒜頭的根系和苗部自動切除；步驟3，紅外線烘干，大蒜通過輔料機構，分布在輸送帶上，輸送帶通過加熱單元組成的通道，加熱單元配有紅外加熱和空氣循環系統；步驟4，吹皮，利用電機旋轉力學干扒原理結合聚離子復合脫皮材料，配2.2kw的空壓機配合脫皮，脫皮率90-98%之間，碰份率在5-8% ；步驟5，沖洗，利用硬質毛刷在清洗機的刷軸轉動，在大蒜之間的相互摩擦，清洗機上部連續出水，清洗機底部與側面中下部均布高低不平的硬質毛刷，實現大蒜無規則翻滾，時間2-6分鐘；步驟6，紅外線烘干，在將沖洗過的大蒜放入輸送帶，紅外輻射以上往下加熱輸送帶上的大蒜，空氣循環系統使熱風從大蒜間穿流而過，干燥后的產品連續落入收料器中；步驟7，離心機破碎，采用離心機對大蒜進行破碎，離心機轉速:16000轉/分，離心力:17000g ;時間:0-60min ;溫度:-5 ?30°C ；步驟8，排渣，離心后的濾液經泵進入罐，罐內有不銹鋼濾網，在壓力的作用下，濾液中的固體雜質被不銹鋼濾網截留，并在濾網上形成濾餅，濾液透過不銹鋼濾網經濾嘴進入出液管流出罐體，得到澄清的濾液；步驟9，紫外線消毒，利用紫外線殺菌燈發出輻射殺菌，即得。本專利技術的特征還在于，步驟I中，直線跳躍運動的振動力大小和物料跳躍速度通過調節振動馬達的離心裝置角度控制，直線振動篩的篩面越寬，其產量越大，篩面越長，其處理精度越高。步驟3中，輔料機構為星型布料器或擺動帶。步驟3中，紅外輻射從上往下加熱輸送帶上的大蒜，傳送帶運行速度根據大蒜溫度自由調節，干燥后的產品連續落入收料器中。本專利技術的有益效果是，采用的方法節約能源，工藝過程當中不會產生廢氣，沒有空氣污染，成本低，適合工業應用。【具體實施方式】，具體按照以下步驟實施:步驟I，篩選，大蒜從進料口進入，在篩面上做直線跳躍運動，直至跳至出料口，完成篩選過程，振動力大小和物料跳躍速度可通過調節振動馬達的離心裝置角度控制，直線振動篩的篩面越寬，其產量越大，篩面越長，其處理精度越高。其中，振動960次/分，篩面傾角1° -7°，篩面振幅3-4.5，篩面層數1-6，功率2 X (0.4-0.75) kw。步驟2，切頂，把篩選的蒜頭帶入切頂設備里，蒜頭便隨著不斷的裝入，切刀便一次性將蒜頭的根系和苗部自動切除。步驟3，紅外線烘干，紅外線帶式烘干機是利用傳輸帶運載物料進行連續烘干的干燥設備。工作原理是所要處理的大蒜通過適當的輔料機構，如星型布料器，擺動帶，分布在輸送帶上，輸送帶通過一個或幾個加熱單元組成的通道，每個加熱單元均配有紅外加熱和空氣循環系統。在輸送帶通過時，紅外輻射以上往下加熱輸送帶上的大蒜，使大蒜受熱水分蒸發，空氣循環系統使得熱風從大蒜間穿流而過，帶走大蒜排出的水分。傳送帶運行速度可根據大蒜溫度自由調節，干燥后的產品連續落入收料器中。干燥機長度由標準加熱單元組合而成。為了節約場地，將烘干機制成多層式，二室三層，二室五層長度6-40m，有效寬度0.6_2m。步驟4，吹皮，利用電機旋轉力學干扒原理結合聚離子復合脫皮材料，配2.2kw的空壓機配合脫皮，使用220W電壓。每小時耗電3度左右，脫皮率90-98%之間，碰份率在5-8%。步驟5，沖洗，利用硬質毛刷在清洗機的刷軸轉動，以及大蒜之間的相互摩擦，上部裝有兩根均勻出水管連續出水，底部與側面中下部均布高低不平的硬質毛刷，可實現大蒜在機內無規則翻滾。時間2-6分鐘，尺寸2600X 1000X800mm，重量400kg，動力3kw。步驟6，紅外線烘干，紅外線帶式烘干機是利用傳輸帶運載物料進行連續烘干的干燥設備。工作原理是所要處理的大蒜通過適當的輔料機構，如星型布料器，擺動帶，分布在輸送帶上，輸送帶通過一個或幾個加熱單元組成的通道，每個加熱單元均配有紅外加熱和空氣循環系統。在輸送帶通過時，紅外輻射以上往下加熱輸送帶上的大蒜，使大蒜受熱水分蒸發，空氣循環系統使得熱風從大蒜間穿流而過，帶走大蒜排出的水分。傳送帶運行速度可根據大蒜溫度自由調節，干燥后的產品連續落入收料器中。干燥機長度由標準加熱單元組合而成。為了節約場地，將烘干當前第1頁1 2 本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種大蒜素的提取方法，其特征在于，具體按照以下步驟實施：步驟1，篩選，大蒜從進料口進入，在篩面上做直線跳躍運動，直至跳至出料口，完成篩選過程；步驟2，切頂，把篩選的蒜頭帶入切頂設備里，切刀一次性將蒜頭的根系和苗部自動切除；步驟3，紅外線烘干，大蒜通過輔料機構，分布在輸送帶上，輸送帶通過加熱單元組成的通道，加熱單元配有紅外加熱和空氣循環系統；步驟4，吹皮，利用電機旋轉力學干扒原理結合聚離子復合脫皮材料，配2.2kw的空壓機配合脫皮，脫皮率90?98％之間，碰份率在5?8％；步驟5，沖洗，利用硬質毛刷在清洗機的刷軸轉動，在大蒜之間的相互摩擦，清洗機上部連續出水，清洗機底部與側面中下部均布高低不平的硬質毛刷，實現大蒜無規則翻滾，時間2?6分鐘；步驟6，紅外線烘干，在將沖洗過的大蒜放入輸送帶，紅外輻射以上往下加熱輸送帶上的大蒜，空氣循環系統使熱風從大蒜間穿流而過，干燥后的產品連續落入收料器中；步驟7，離心機破碎，采用離心機對大蒜進行破碎，離心機轉速：16000轉/分，離心力：17000g；時間：0?60min；溫度：?5～30℃；步驟8，排渣，離心后的濾液經泵進入罐，罐內有不銹鋼濾網，在壓力的作用下，濾液中的固體雜質被不銹鋼濾網截留，并在濾網上形成濾餅，濾液透過不銹鋼濾網經濾嘴進入出液管流出罐體，得到澄清的濾液；步驟9，紫外線消毒，利用紫外線殺菌燈發出輻射殺菌，即得。...

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：范玉寬，楊士元，
申請(專利權)人：楊士元，
類型：發明
國別省市：河北;13