一種馬黛酸奶制造技術

本發明專利技術提供一種馬黛酸奶，本發明專利技術包括以下原料：馬黛莖葉0.5-1.5%，鮮牛奶70-80%，蜂蜜3-9%，穩定劑1.2-1.9%,白砂糖1.5-2%，水15-45%。本發明專利技術以馬黛納米粉添加到復原乳中，經過均質、滅菌、接種、發酵、破乳和后熟工藝制備馬黛酸奶，制作工藝簡單易操作，本發明專利技術創新地采用三管超細振動磨機將馬黛茶研磨至納米級，使得馬黛茶更易溶解在酸奶中，不造成營養成分的浪費，除此之外，納米級顆粒更易被人體吸收。本發明專利技術所制的馬黛酸奶營養豐富，口感純正，并且具有顯著的保健功效，適宜長期食用。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種馬黛酸奶，其特征在于：其配方的重量比為馬黛莖葉0.5?1.5%，鮮牛奶70?80%，蜂蜜3?9%，穩定劑1.2?1.9%,白砂糖1.5?2%，水15?45%。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：不公告發明人，
申請(專利權)人：新昌縣馬黛茶業有限公司，
類型：發明
國別省市：浙江;33