一種可更換的果蔬切丁機切絲圓盤刀裝置，包括圓盤刀總成、隔板和圓盤刀傳動軸總成；所述的圓盤刀總成由圓盤刀軸、帶密封深溝球軸承、圓盤刀、圓盤刀隔套、護板、鎖緊螺母，以及固接于滾筒的左擋板和右擋板組成；所述的圓盤刀傳動軸總成由圓盤刀傳動軸、套杯、帶輪、聯軸器、端蓋、油封密封圈、擋圈以及圓錐滾子軸承組成。本發明專利技術可更換的果蔬切丁機切絲圓盤刀裝置的圓盤刀總成與圓盤刀傳動軸總成為兩個獨立的子部件，完全分隔于隔板的兩側，有效避免潤滑油脂的碎屑進入果蔬鮮切工作區污染果蔬加工產品；圓盤刀軸與圓盤刀傳動軸通過專用聯軸器聯接，使果蔬切丁機的切絲圓盤刀裝置更換方便快捷。
【技術實現步驟摘要】
—種可更換的果蔬切丁機切絲圓盤刀裝置
本專利技術涉及一種可更換的果蔬鮮切加工的切絲圓盤刀組裝置，特別是用于果蔬鮮切加工的切丁機，屬于果蔬鮮切加工機械
。
技術介紹
目前我國的鮮切果蔬原料主要為胡蘿卜、馬鈴薯、生菜、洋蔥、甘藍、蘋果、桃、菠蘿等。果蔬切割加工又稱為果蔬的輕度加工或鮮切果蔬，是對新鮮果蔬進行分級整理、清洗切分，使產品保持生鮮狀態制品，以便于果蔬的保鮮包裝與貯藏等。我國于20世紀90年代進行切割果蔬的商業化生產以來，全國各地均建立了蔬菜配送中心，切割果蔬的銷售量逐年增長，為發展切割果蔬產業提供了有利條件。鮮切加工的刀具用鈍后對果蔬造成的機械損傷，不利于果蔬產品貯藏，且嚴重影響果蔬的鮮切加工質量。果蔬鮮切加工傳統的手工方法是先對果蔬進行切片加工，然后再對果蔬切片進行縱向切條加工，或再對果蔬切條進行橫向切丁加工，但人工方法工作效率低、勞動強度大，不適應現代規?；a。針對果蔬鮮切手工加工的缺點，通過模擬人工切割果蔬的動作，利用機械刀片實現果蔬橫向以及縱向的切割加工，即所謂的二維切割，這種加工方式雖然較大提高了果蔬鮮切的加工效率，但其鮮切加工過程中不能實現連續送料、連續切削，且還需對欲切割的果蔬進行夾持，進而影響加工效率和適應能力，不能滿足大規模果蔬鮮切加工的生產要求。特別是近幾年，蔬菜生產已僅次于糧食生產，且隨著蔬菜生產規模的不斷擴大，果蔬鮮切加工的商業化生產顯得十分迫切。隨著離心切片技術的成熟，國外一些先進的果蔬鮮切機械逐漸拋棄了純粹模仿人工切削動作的二維切削方式，普遍采用了離心切片、盤形刀或柵形刀切絲，然后條刀切丁的三維切割加工技術及加工工藝，明顯提高了果蔬鮮切加工的效率。美國Urschel公司成功研制了采用三維果蔬切割加工技術和工藝的G-A型果蔬切丁機，其切削方式采用連續喂料、分步連續加工作業的方式，大大提高了果蔬加工的效率和質量。我國相關果蔬鮮切加工技術與裝備的研究起步很晚，盡管在相關科技人員的不懈努力下，我國的果蔬鮮切加工取得了顯著進步，但目前先進的果蔬鮮切加工裝備與技術仍主要依靠引進國外機型，然后通過模仿設計進行研制開發。 我國目前現有的機械切丁機大多采用三組刀具進行先后切害I]，中國專利02282036.1公布了一種蘆薈切丁機的其工作原理:剝皮后的蘆薈肉在輸送帶的帶動下連續進料，通過若干同軸轉動刀片的縱向切刀把蘆薈肉切成與輸送帶行走方向平行的條狀，而后經過周向設置的若干橫向刀片的橫向切刀，實現蘆薈丁的連續鮮切加工；中國專利200620160119.6公布了一種果蔬切丁機，該果蔬切丁機采用固定刀盤、間歇送料和下壓切丁結構，實現了工業化連續切丁作業，有效提高了切丁的規整度和產量；中國專利200720041189.4公布了一種采用旋轉推進器送料，離心切削法切片，切片借助輔進料機構連續不斷地送入圓盤格柵刀切成條狀，梳齒機構進行梳齒清理，最后由條刀將果蔬切割成立方塊、長方塊或其他預設尺寸的新型果蔬鮮切加工裝置，該裝置包括機架、電機、傳動機構、進料斗、切片刀、圓盤刀總成、條刀總成、梳齒總成、以及主輔送料總成等，克服了現有果蔬鮮切加工技術中的一些不足，但該裝置的幾個總成的中心軸均經銅套定位于兩側的支架，各總成的軸端均有齒輪付嚙合傳動，因此，更換刀具麻煩、費時費工，傳動系統的潤滑油脂也易污染果蔬鮮切加工產品。
技術實現思路
本專利技術的目的是針對上述現有果蔬鮮切加工技術的不足，提供一種方便刀具裝拆更換的果蔬切丁機切絲圓盤刀裝置，該裝置的傳動部分與工作部分分別采用兩根軸，并由隔板完全隔離，避免潤滑油脂污染果蔬產品；此外，工作軸上套裝可自由拆裝、調節的刀具，能滿足不同切丁大小的需求，提高果蔬鮮切加工的質量和效率。為了解決以上技術問題，本專利技術所采用的技術方案如下: 一種用于果蔬切丁機的可更換的切絲圓盤刀裝置，由圓盤刀總成、隔板和圓盤刀傳動軸總成構成，其特征在于:所述的圓盤刀總成由圓盤刀軸、安裝于圓盤刀軸上的鎖緊螺母、圓盤刀、圓盤刀隔套、帶密封深溝球軸承護板、固接于滾筒上的左擋板和右擋板、以及通過圓柱銷和螺釘與左擋板和右擋板固接的后擋板組成；所述的圓盤刀傳動軸總成由圓盤刀傳動軸、通過螺釘與隔板固接的套杯、內嵌于套杯的擋圈、通過平鍵與圓盤刀傳動軸聯接的帶輪、通過螺栓與圓盤刀傳動軸固接的聯軸器和端蓋，以及套裝于圓盤刀傳動軸上的圓錐滾子軸承和油封密封圈組成；所述的鎖緊螺母通過螺栓力鎖緊圓盤刀和圓盤刀隔套；所述的端蓋與所述的套杯一起夾緊帶輪和擋圈。本專利技術的有益效果。與現有技術相比具有以下突出優點:一是該裝置的傳動系統與鮮切加工系統分隔于隔板的兩側，由隔板完全隔離，可避免潤滑油脂碎屑進入果蔬鮮切工作區污染果蔬產品；二是簡化了切絲圓盤刀裝置結構，降低了系統零部件的加工與安裝精度要求；三是通過設計的專用聯軸器，縮短了切絲圓盤刀裝置的更換時間，提高了切丁機的鮮切加工效率和質量?！靖綀D說明】圖1是本專利技術切丁機切絲圓盤刀裝置的整體結構簡圖。圖2是圓盤刀軸的結構圖。圖3是聯軸器與圓盤刀軸的軸向視圖。圖4是聯軸器結構圖。圖5是圓盤刀與滾筒連接的簡圖。圖中:1.圓盤刀傳動軸2.平鍵3.套杯4.油封密封圈5.左擋板6.后擋板7.圓盤刀8.圓盤刀隔套9.右擋板10.帶密封圈深溝球軸承11.護板12.圓盤刀軸13.鎖緊螺母14.內六角圓柱頭螺栓15.聯軸器16.隔板17.圓錐滾子軸承18.擋圈19.帶輪20.端蓋21.圓盤刀總成22.定刀螺桿23.滾筒24.定刀?！揪唧w實施方式】下面結合附圖對本專利技術的【具體實施方式】作進一步詳細說明。圖1是本專利技術可更換的果蔬切丁機切絲圓盤刀裝置的整體結構圖，由圓盤刀總成、隔板16和圓盤刀傳動軸總成組成。所述的圓盤刀總成由圓盤刀軸12、安裝于圓盤刀軸12上的鎖緊螺母13、圓盤刀7、圓盤刀隔套8、帶密封深溝球軸承10護板11、固接于滾筒23上的左擋板5和右擋板9、以及通過圓柱銷和螺釘與左擋板5和右擋板9固接的后擋板6組成；所述的圓盤刀傳動軸總成由圓盤刀傳動軸1、通過螺釘與隔板16固接的套杯3、內嵌于套杯3的擋圈18、通過平鍵2與圓盤刀傳動軸I聯接的帶輪19、通過螺栓14與圓盤刀傳動軸I固接的聯軸器15和端蓋20，以及套裝于圓盤刀傳動軸I上的圓錐滾子軸承17和油封密封圈4組成；所述的鎖緊螺母13通過螺栓力鎖緊圓盤刀7和圓盤刀隔套8 ;所述的端蓋20與所述的套杯3 —起夾緊帶輪19和擋圈18。本專利技術果蔬切丁切絲圓盤刀裝置中各運動副及零部件的具體布置如下:圓盤刀傳動軸總成位于隔板16的一側，套杯3通過螺栓安裝于隔板16上，圓盤刀傳動軸I的圓錐滾子軸承17安裝于套杯3內，圓盤刀傳動軸I通過與其固接的聯軸器15與圓盤刀軸12聯接，帶輪19通過平鍵2與圓盤刀傳動軸I聯接，并套裝于圓盤刀傳動軸I上，端蓋20通過內六角圓柱頭螺釘聯接于圓盤刀傳動軸I的細端，并夾緊帶輪19和擋圈3。圓盤刀總成位于隔板16的另一側，圓盤刀總成上的左擋板5右擋板9通過定刀螺桿22與滾筒23聯接，圓盤刀軸12的帶密封圈深溝球軸承10分別安裝于左擋板5和右擋板9上，圓盤刀7與圓盤刀隔套8安裝于圓盤刀軸12上，鎖緊螺母13用于圓盤刀7與圓盤刀隔套8的夾緊。本專利技術切丁機切絲圓盤刀裝置的圓盤刀總成與圓盤刀傳動軸總成為兩個獨立的子部本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種可更換的果蔬切丁機切絲圓盤刀裝置，該裝置由圓盤刀總成、隔板（16）和圓盤刀傳動軸總成組成，其特征在于：所述的圓盤刀總成由圓盤刀軸（12）、安裝于圓盤刀軸（12）上的鎖緊螺母（13）、圓盤刀（7）、圓盤刀隔套（8）、帶密封深溝球軸承（10）、護板（11）、固接于滾筒（23）上的左擋板（5）和右擋板（9）、以及通過圓柱銷和螺釘與左擋板（5）和右擋板（9）固接的后擋板（6）組成；所述的圓盤刀傳動軸總成由圓盤刀傳動軸（1）、通過螺釘與隔板（16）固接的套杯（3）、內嵌于套杯（3）的擋圈（18）、通過平鍵（2）與圓盤刀傳動軸（1）聯接的帶輪（19）、通過螺栓（14）與圓盤刀傳動軸（1）固接的聯軸器（15）和端蓋（20），以及套裝于圓盤刀傳動軸（1）上的圓錐滾子軸承（17）和油封密封圈（4）組成；所述的鎖緊螺母（13）通過螺栓力鎖緊圓盤刀（7）和圓盤刀隔套（8）；所述的端蓋（20）與所述的套杯（3）一起夾緊帶輪（19）和擋圈（18）。
【技術特征摘要】
1.一種可更換的果蔬切丁機切絲圓盤刀裝置，該裝置由圓盤刀總成、隔板(16)和圓盤刀傳動軸總成組成，其特征在于:所述的圓盤刀總成由圓盤刀軸(12)、安裝于圓盤刀軸(12)上的鎖緊螺母(13)、圓盤刀(7)、圓盤刀隔套(8)、帶密封深溝球軸承(10)、護板(11)、固接于滾筒(23)上的左擋板(5)和右擋板(9)、以及通過圓柱銷和螺釘與左擋板(5)和右擋板(9)固接的后擋板(6)組成；所述的圓盤刀傳動軸總成由圓盤刀傳動軸(I)、通過螺釘與隔板(16)固接的套杯(3)、內嵌于套杯(3)的擋圈(18)、通過平鍵(2)與圓盤刀傳動軸(I)聯接的帶輪(19)、通過螺栓(14)與圓盤刀傳動軸(I)固接的聯軸器(15)和端蓋(20)，以及套裝于圓盤刀傳動軸(I)上的圓錐滾子軸承(17)和油封密封圈(4)組成；所述的鎖緊螺母(13)通過螺栓力鎖緊圓盤刀(7)和圓盤刀隔套(8);所述的端蓋(20)與所述的套杯(3)—起夾緊帶輪(19)和擋圈(18)。2.根據權利要求1所述的一種可更換的果蔬切丁機切絲圓盤刀裝置，其特征在于:所述的圓盤刀總成的圓盤刀軸(12)與圓盤刀傳動軸總成的圓盤刀傳動軸(I)通過聯軸器(15)傳動...
【專利技術屬性】
技術研發人員：董立立，胡建平，陳靈卿，翟財周，
申請(專利權)人：江蘇大學，
類型：發明
國別省市：江蘇;32
還沒有人留言評論。發表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。