一種菌菇醬的制作方法技術

本發明專利技術公開了一種菌菇醬的制作方法，該制作方法依次包括：步驟一：選擇原料，所述原料分別為橄欖油、香菇、金針菇、茶樹菇、豬肉、食鹽；步驟二：將所述香菇、金針菇和茶樹菇分別切成丁，并將所述香菇丁、金針菇丁和茶樹菇丁按照重量比為5∶1∶4的比例混合在一起，先放在熱水中燙一下，撈出、瀝干，所述溫度為80100℃；步驟三：將所述豬肉放入絞肉機中絞成肉末；步驟四：在鍋中倒入橄欖油，將所述肉末倒入鍋中翻炒，直至肉末顏色變白，然后將菌菇混合物放入鍋中，加入食鹽，繼續翻炒26分鐘，制成半成品；步驟五：滅菌，將所述半成品通過紫外線滅菌，放入瓶中，密封保存，即可獲得成品。因此本發明專利技術方法簡單、易操作，制作出的菌菇醬具有降低膽固醇的功效。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種菌菇醬的制作方法，其特征在于：該制作方法依次包括：步驟一：選擇原料，所述原料分別為橄欖油、香菇、金針菇、茶樹菇、豬肉、食鹽；步驟二：將所述香菇、金針菇和茶樹菇分別切成丁，并將所述香菇丁、金針菇丁和茶樹菇丁按照重量比為5∶1∶4的比例混合在一起，先放在熱水中燙一下，撈出、瀝干，所述溫度為80100℃；步驟三：將所述豬肉放入絞肉機中絞成肉末；步驟四：在鍋中倒入橄欖油，將所述肉末倒入鍋中翻炒，直至肉末顏色變白，然后將菌菇混合物放入鍋中，加入食鹽，繼續翻炒26分鐘，制成半成品；步驟五：滅菌，將所述半成品通過紫外線滅菌，放入瓶中，密封保存，即可獲得成品。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：周向輝，
申請(專利權)人：周向輝，
類型：發明
國別省市：