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一種速凍窩頭的制作方法，包括如下步驟：將50-70重量份的小麥粉與30-50重量份的自制玉米粉放入打面機，加入酵母、水、1-5質(zhì)量份的添加劑，慢速攪拌3-5分鐘后加入脫水食用油快速攪拌3-10分鐘后制成面團；將面團取出后進行壓面、分割成型制...該專利屬于天津飛天速凍食品有限公司所有，僅供學習研究參考，未經(jīng)過天津飛天速凍食品有限公司授權(quán)不得商用。