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本發明提供一種豌豆淀粉和蛋白質的聯合提取工藝，該工藝包括以下步驟：取除雜后的豌豆浸泡去皮后磨漿，研磨過程中豌豆質量與加水量的質量比為1:9；取磨后豌豆漿液，在NaOH溶液濃度為0.075mol/L，料液比為1:18，溫度為30℃，攪拌時間為...
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