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本發明提供一種門冬氨酸鉀的制備方法，包括步驟：1）門冬氨酸與氫氧化鉀的質量比例1:0.6～0.75，進行反應；2）步驟1）反應得到的產物經過一次活性炭、兩次濾膜的三級過濾，取濾液；3）在溫度-10～0℃下向濾液中加入有機溶劑，然后在-30～...
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