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本發明提供了一種可用于食品包裝的含茶多酚的殼聚糖-魚糜蛋白復合膜及其制備方法。所述復合膜由如下方法制得：將殼聚糖和魚糜蛋白溶于酸性水溶液中，再添加甘油和茶多酚后，攪拌得到殼聚糖-魚糜蛋白成膜溶液，成膜溶液于30~80℃下保溫10~60min...
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