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本發明公開了一種具有緩解疲勞功能的魚皮、魚鱗蛋白酶解粉，每100g魚皮、魚鱗蛋白酶解粉中含有80~85g蛋白質，3~4g糖原，L-羥脯氨酸10g；其制備方法是將魚皮、魚鱗進行酶解后，利用活性炭對酶解液進行脫腥脫色、真空濃縮，然后真空干燥，得...
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