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本發(fā)明公開(kāi)一種提高金針菇多糖抗氧化活性的制備方法。本發(fā)明采用控制酶解法來(lái)調(diào)控金針菇多糖的分子量分布，金針菇粉碎后，通過(guò)除雜、熱水浸提、除蛋白、濃縮和乙醇分級(jí)沉淀分離獲得金針菇多糖，再用酶法進(jìn)行控制降解以使金針菇多糖的分子量降到19000-3...該專利屬于華南理工大學(xué)所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過(guò)華南理工大學(xué)授權(quán)不得商用。