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本發明公開了一種生物發酵黑板栗及其制備方法，其特征在于，它是通過以下步驟：首先將加工處理好的凈板栗浸沒于每公斤含有3-5%（重量比）的釀酒酵母的培養發酵液中，于25-33℃密閉延緩發酵60-72小時后撈出瀝盡菌液，然后置入不銹鋼容器內在溫度...該專利屬于徐州綠之野生物食品有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過徐州綠之野生物食品有限公司授權不得商用。
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本發明公開了一種生物發酵黑板栗及其制備方法，其特征在于，它是通過以下步驟：首先將加工處理好的凈板栗浸沒于每公斤含有3-5%（重量比）的釀酒酵母的培養發酵液中，于25-33℃密閉延緩發酵60-72小時后撈出瀝盡菌液，然后置入不銹鋼容器內在溫度...