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采用低溫二氧化碳?xì)怏w處理帶殼蛋，以提高蛋品質(zhì)量、延長(zhǎng)有效保存期和／或降低蛋品內(nèi)容物中微生物數(shù)目。所述方法適用于破殼蛋和得自高峰產(chǎn)蛋期后的雌禽的蛋品。所述處理的帶殼蛋最好也貯存在氣體二氧化碳中冷藏條件下。也提供了按照上述方法處理的帶殼蛋。...該專利屬于北卡羅萊納州立大學(xué);奧本大學(xué)所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過北卡羅萊納州立大學(xué);奧本大學(xué)授權(quán)不得商用。