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本發明涉及配混米原料而成的糊狀物及使用其制備的油炸品類。其課題在于，使得使用配混米原料而成的糊狀物制備的油炸品類的口感變松軟、脆度良好、入口即化度良好。通過在配混米原料而成的糊狀物中添加水溶性大豆多糖類，可以使油烹飪后的口感（特別是咀嚼結束...
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