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一種抗氧化食品保鮮劑,它的組分及其含量按重量份數(shù)計包含:亞硫酸鈉70-85,酚酞5-10,碳酸氫鈉5-20;還可以含有苯甲酸鈉5-15。本發(fā)明保鮮劑配方獨特,配制簡便,使用安全,有良好的抗氧化保鮮作用,特別是易溶于水,用量少,可用于水果、蔬...該專利屬于山西大學(xué)所有,僅供學(xué)習(xí)研究參考,未經(jīng)過山西大學(xué)授權(quán)不得商用。