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本發(fā)明提供了一種蔬菜食品添加劑的制備方法。該制備方法為，將清洗好的蔬菜用切成5-10mm大小的小塊，在熱水中煮5-15min后快速放入冷水中，保持5-30分鐘，蔬菜瀝干水分后在35-40℃的熱風干燥機中干燥，粉碎成1-3mm的小塊，殺菌，按...該專利屬于張勇所有，僅供學(xué)習研究參考，未經(jīng)過張勇授權(quán)不得商用。
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本發(fā)明提供了一種蔬菜食品添加劑的制備方法。該制備方法為，將清洗好的蔬菜用切成5-10mm大小的小塊，在熱水中煮5-15min后快速放入冷水中，保持5-30分鐘，蔬菜瀝干水分后在35-40℃的熱風干燥機中干燥，粉碎成1-3mm的小塊，殺菌，按...