溫馨提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。
一種用干菇對(duì)即食調(diào)理食用菌護(hù)色保脆的方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明是將干制食用菌復(fù)水、切分、護(hù)色漂燙、瀝水、硬化、調(diào)味、炒制、冷卻、包裝和殺菌而成。食用菌用20℃自來水浸泡，每隔30min翻動(dòng)一次，浸泡3h直至食用菌吸水變軟，清洗后切分...該專利屬于浙江山水郎食品有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過浙江山水郎食品有限公司授權(quán)不得商用。