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一種貽貝的加工方法，其特征是先將貽貝清洗干凈，隨后熟化，將熟貽貝的貝殼翻開再從貝殼上剔離貝肉一側(cè)與貝殼連接的腱，并除去貝肉上的鰓和足絲，然后將殼合攏后固定，接著用單凍機(jī)對(duì)貽貝進(jìn)行速凍，速凍溫度在－３０℃以下，速凍結(jié)束后在２－３分鐘內(nèi)送入冷藏...該專利屬于嵊泗縣華利水產(chǎn)有限責(zé)任公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過嵊泗縣華利水產(chǎn)有限責(zé)任公司授權(quán)不得商用。