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一種減慢冷凍干燥果蔬丁復水速度的后處理方法，屬于果蔬食品加工技術領域。本發(fā)明采用沸騰流化床干燥法對凍干果蔬丁進行涂膜干燥，過程為：配制涂膜溶液，將涂膜溶液與流動泵相連；預熱噴動床干燥倉，放入果蔬丁，開啟引風使果蔬丁沸騰，打開流動泵，噴涂膜溶...該專利屬于江南大學;山東魯花集團有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過江南大學;山東魯花集團有限公司授權不得商用。
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一種減慢冷凍干燥果蔬丁復水速度的后處理方法，屬于果蔬食品加工技術領域。本發(fā)明采用沸騰流化床干燥法對凍干果蔬丁進行涂膜干燥，過程為：配制涂膜溶液，將涂膜溶液與流動泵相連；預熱噴動床干燥倉，放入果蔬丁，開啟引風使果蔬丁沸騰，打開流動泵，噴涂膜溶...