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本發(fā)明涉及高純度卵白蛋白多肽生產(chǎn)領(lǐng)域，特別公開了一種從卵蛋白粉中酶法制取卵白蛋白多肽的方法。該從卵蛋白粉中酶法制取卵白蛋白多肽的方法，以卵蛋白粉為原料，其特征在于：將卵蛋白粉溶解在去離子水中，加入木瓜蛋白酶溶液水解，然后升溫至沸騰后保溫滅酶...該專利屬于山東天智綠業(yè)生物科技有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過山東天智綠業(yè)生物科技有限公司授權(quán)不得商用。