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本發(fā)明公開了一種巴旦木蛋白飲料及其制作工藝，它是以0.05份巴旦木果仁為原料，經(jīng)浸泡軟化、研磨、過濾后加入乳化剪切罐進(jìn)行乳化剪切，然后加入0.06份白砂糖溶解定容，形成1份巴旦木果仁飲料，最后輔以0.008份白砂糖、0.0013份黃原膠、0...該專利屬于山東綠洲醇食品有限公司;杜增鵬所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過山東綠洲醇食品有限公司;杜增鵬授權(quán)不得商用。