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本發明公開了一種甘薯復合功能寡糖及其制備方法。該方法包括如下步驟：（1）經破碎后的甘薯渣與水混合后進行剪切乳化，然后經過濾得到甘薯渣粉；（2）向所述甘薯渣粉中加入水得到甘薯渣漿液，向所述漿液中加入內切型纖維素酶、木聚糖酶和果膠裂解酶進行酶解...該專利屬于中國農業科學院飼料研究所;河北科納生物科技有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過中國農業科學院飼料研究所;河北科納生物科技有限公司授權不得商用。