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本發明涉及淀粉生產加工技術領域，具體的說是一種復合改性預膠化淀粉及其制備方法。復合改性預膠化淀粉包括淀粉95～99%、酯化劑0.5～3%、表面活性劑0.5～2%。以球磨機作為機械活化固相反應器，制備過程為：將淀粉與酯化劑混勻，再將淀粉混合物...該專利屬于廣西大學;廣西弘耀祥科技有限公司;中國科技開發院廣西分院所有，僅供學習研究參考，未經過廣西大學;廣西弘耀祥科技有限公司;中國科技開發院廣西分院授權不得商用。