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本發明涉及新資源食品加工技術領域，更具體地說，是以菊芋或菊苣為原料的菊粉的制備方法。本發明提供了一種收率高、用水少、能耗少的菊粉的制備方法。其以菊芋或菊苣為原料，依次經過脫皮，切丁，連續逆流提取，加入Ca(OH)2、CO2和活性炭進行一步法...該專利屬于中國科學院煙臺海岸帶研究所所有，僅供學習研究參考，未經過中國科學院煙臺海岸帶研究所授權不得商用。
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本發明涉及新資源食品加工技術領域，更具體地說，是以菊芋或菊苣為原料的菊粉的制備方法。本發明提供了一種收率高、用水少、能耗少的菊粉的制備方法。其以菊芋或菊苣為原料，依次經過脫皮，切丁，連續逆流提取，加入Ca(OH)2、CO2和活性炭進行一步法...