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本發明公開了一種改善睡眠蚌肉干及加工方法,在蚌肉加工工藝中,采用了蛋白酶軟化蚌肉，然后蒸煮調味、烘烤干燥、常溫半陰、密封增香、再次陰干，殺菌后包裝,在蚌肉加工配料中,除用一般香料外,還用荷葉粉代替化學防腐劑，所得蚌肉干更健康。本發明生產的蚌...
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