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本發明涉及一種牛肉香精及其調配方法，該香精由如下原料：特征牛肉香味的原料、焦糖香味的原料、烤堅果香的原料、奶香及脂香的原料和丙二醇混合均勻后制備得到；本發明制得的香精的香氣組成特征牛肉香味+焦糖香味+烤堅果香+奶香+脂香，具有典型烤牛肉特征...該專利屬于天津春發生物科技集團有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過天津春發生物科技集團有限公司授權不得商用。
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本發明涉及一種牛肉香精及其調配方法，該香精由如下原料：特征牛肉香味的原料、焦糖香味的原料、烤堅果香的原料、奶香及脂香的原料和丙二醇混合均勻后制備得到；本發明制得的香精的香氣組成特征牛肉香味+焦糖香味+烤堅果香+奶香+脂香，具有典型烤牛肉特征...