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本發明公開了一種具有獨特風味的調味品及制備方法，是利用美味牛肝菌、黃牛肝菌等野生食用菌和栽種的食用菌的邊角料，先經高溫浸提提取食用菌的香味物質和營養物質，作為產品的自然香氣成分和部分營養成分，再采用多霉菌種和增香酵母種曲混合發酵工藝分解其中...
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