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本發明提供了一種低糖南酸棗糕的制作方法。該方法包括制漿、刮漿置盤、烘干、拼塊燈檢、切塊、包糯米紙、包裝機包裝的工序，制漿是將60-80%液體木糖醇或麥芽糖醇、赤蘚糖醇或兩種以上糖醇不同比例混合與20-40%的固體木糖醇或麥芽糖醇、赤蘚糖醇配...
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