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本發(fā)明涉及肉棕加工制作，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。包括預(yù)腌制豬肉、柔化棕葉、預(yù)制備糯米、加壓蒸煮、速凍和真空包裝，其特征在于原料配比由以下質(zhì)量份的原料組成：糯米100、豬肉40、醬油3.5、精制鹽0.6、料酒2.5、白糖2.5、味精0.1。1腌...該專利屬于濟南大學(xué)所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過濟南大學(xué)授權(quán)不得商用。