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本發(fā)明公開了一種香辣水煮杏仁及其加工方法，它由新鮮苦杏仁、花椒、八角茴香、小茴香、桂皮、生姜、良姜、草果、食鹽、白砂糖按一定比例經(jīng)杏仁水浸脫皮、低溫脫苦、水浸入味步驟后與泡野山椒相配，再進行真空包裝、蒸汽滅菌步驟加工制成。與現(xiàn)有技術相比，本...該專利屬于陜西天壽杏仁食品有限責任公司所有，僅供學習研究參考，未經(jīng)過陜西天壽杏仁食品有限責任公司授權不得商用。