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本發(fā)明提供了一種油條的制備方法，即采用兩步法制備油條。先將油條面坯放在油中炸制成油條半成品，再用微波熟化。通過(guò)本發(fā)明的方法，可以實(shí)現(xiàn)油條的集中生產(chǎn)，特別是炸制過(guò)程的集中化，有利于油條質(zhì)量的統(tǒng)一監(jiān)控并能夠?qū)崿F(xiàn)油煙等廢氣的集中治理。...該專利屬于馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過(guò)馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司授權(quán)不得商用。