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一種紅毛鴨醬鴨的制作方法，包括以下步驟：將全凈膛紅毛鴨清洗，去除雜物，沿背部中線剖開，并整形，通過鹵制，烘烤，醬制而成，香辛料采用八角、肉桂、肉果、花椒、白芷、砂仁、香葉，輔料是白砂糖、醬油、食鹽、白酒、味精、干辣椒、生姜、香蔥、乙基麥芽酚...該專利屬于江西國(guó)鴻集團(tuán)股份有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過江西國(guó)鴻集團(tuán)股份有限公司授權(quán)不得商用。