溫馨提示：您尚未登錄，請點 登陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。
中國醬香型白酒生產(chǎn)中高產(chǎn)乙醇低產(chǎn)雜醇油的酵母CGMCC4740的篩選與應(yīng)用，屬于生物工程技術(shù)領(lǐng)域。所述菌株為異常畢赤酵母CGMCC4740。菌株是從中國多家名酒廠的各種大曲、酒醅、釀造原料、釀造環(huán)境中分離得到，其篩選方法是取曲樣、酒醅、釀造...該專利屬于江南大學(xué)所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過江南大學(xué)授權(quán)不得商用。