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本發明公開了一種鹽焗雞的制作方法，其包括如下步驟：準備主材；將已調好的高湯煮開，將準備好的紅毛雞放入高湯中，同時放入精鹽和雞精等輔料，小火煮50分鐘；取出后放入天然上色湯中上色；撈出后掛起，風干晾曬6個小時；真空包裝。采用該方法制作的鹽焗雞...
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