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本發明公開一種營養液及牛肉片的制作，是以米酒、精牛肉及牛內臟中某些器官為原料，經過把牛肉原料清洗、切片或切段后煮制、壓榨、分離，再按二步驟：其一、把分離出的營養液原汁加入調配液和米酒，加熱至沸后進行過濾、冷卻、再過濾，接著裝罐、殺菌、檢驗；...
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