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    下載一株產γ-氨基丁酸的戊糖乳桿菌及其在普洱茶生產中的應用的技術資料

    文檔序號:13357650

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    本發明公開了一株可以產生γ-氨基丁酸的戊糖乳桿菌(Lactobacillus?pentosus)TMCC?70009?CGMCC?No.8685。實驗證明,將該菌株應用于普洱茶的生產中,一方面可顯著縮短發酵周期,發酵周期可縮短至3-4周,另...
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