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    下載一種提取大豆油脂及蛋白的方法的技術資料

    文檔序號:10367964

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    一種提取大豆油脂及蛋白的方法屬于植物油脂及蛋白的提取加工技術,該方法包括以下步驟:(1)將大豆清理粉碎后與水混合形成混合液,向混合液中加入蛋白酶進行超聲輔助酶解處理,然后離心分離得大豆油、乳狀液、水解液和殘渣;(2)向乳狀液和水解液中加入反...
    該專利屬于東北農業大學所有,僅供學習研究參考,未經過東北農業大學授權不得商用。

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