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本發明公開了一種發酵糧食鮮酒糟渣的方法，EM益生菌多效活性液1∶紅糖1∶混合料1000，混合料中鮮酒糟渣占50％，其余50％為米糠、麥麩、玉米粉、餅粕等，同時摻適量黃豆粉、骨粉、魚干和鹽，裝入發酵容器，壓實密封4-5天，即成。...
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