【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及的是檢測(cè)肉與肉制品的剪切力時(shí)使用的取樣器，具體涉及的是一體式肉與肉制品剪切力檢測(cè)用取樣器。
技術(shù)介紹
嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切，剪切力是指測(cè)試儀器的刀具切斷被測(cè)肉樣時(shí)所用的力，通過測(cè)定儀器測(cè)傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況，并把測(cè)定的剪切力峰值作為肉樣嫩度。目前檢測(cè)肉與肉制品剪切力時(shí)，常用手工切制樣品的方法取樣，這樣使得各個(gè)樣品之間的長度和厚度很難達(dá)到完全的均勻一致進(jìn)而影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本技術(shù)的目的是提供一體式肉與肉制品剪切力檢測(cè)用取樣器，它用于解決現(xiàn)有采用手工切制肉品取樣時(shí)樣品不均勻的問題。本技術(shù)解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:這種一體式肉與肉制品剪切力檢測(cè)用取樣器由推拉桿和剪切刀筒構(gòu)成，剪切刀筒為兩端開放的筒體，剪切刀筒的下端為筒形剪切刀，剪切刀筒的上端扣置有螺紋帽，螺紋帽有中心孔，中心孔孔壁帶有螺紋；推拉桿的直徑與剪切刀筒的內(nèi)徑相匹配，推拉桿可以插入剪切刀筒中，推拉桿的頂端為推拉帽，推拉桿的下端帶有毛刷，推拉桿上有螺紋，推拉桿與螺紋帽螺紋連接。上述方案中剪切刀筒為鋼筒，推拉桿為塑料的。本技術(shù)具有以下有益效果:1、本技術(shù)剪切刀筒切制肉制品時(shí)，每次切取的樣品均勻，大小一致，可以實(shí)現(xiàn)所取樣品均勻一致，使檢測(cè)結(jié)果更加精確。、本技術(shù)結(jié)構(gòu)簡單，制造容易，使用方便，只需向肉制器一插，就可完成取樣，且通過推拉桿可方便地將肉制器從剪切刀筒中推出來。3、本技術(shù)推拉桿與剪切刀筒為一體式的，容易攜帶，另外，推拉桿下端的毛刷，可方便的清洗剪切刀筒。附圖說明圖1是本技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本技術(shù)中剪切刀筒的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是本技術(shù)中推拉桿的結(jié)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種一體式肉與肉制品剪切力檢測(cè)用取樣器，其特征在于：這種一體式肉與肉制品剪切力檢測(cè)用取樣器由推拉桿（1）和剪切刀筒（2）構(gòu)成，剪切刀筒（2）為兩端開放的筒體，剪切刀筒（2）的下端為筒形剪切刀（3），剪切刀筒（?2）的上端扣置有螺紋帽（5），螺紋帽（5）有中心孔，中心孔孔壁帶有螺紋；推拉桿（1）的直徑與剪切刀筒（2）的內(nèi)徑相匹配，推拉桿（1）可以插入剪切刀筒（2）中，推拉桿（1）的頂端為推拉帽（4），推拉桿（1）的下端帶有毛刷（6），推拉桿（1）上有螺紋，推拉桿（1）與螺紋帽（5）螺紋連接。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種一體式肉與肉制品剪切力檢測(cè)用取樣器，其特征在于:這種一體式肉與肉制品剪切力檢測(cè)用取樣器由推拉桿(I)和剪切刀筒(2 )構(gòu)成，剪切刀筒(2 )為兩端開放的筒體，剪切刀筒(2)的下端為筒形剪切刀(3)，剪切刀筒(2)的上端扣置有螺紋帽(5)，螺紋帽(5)有中心孔，中心孔孔壁帶有螺紋；推拉桿(I)的直徑與剪切...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：王立東，刁靜靜，楊健，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)，
類型：實(shí)用新型
國別省市：
還沒有人留言評(píng)論。發(fā)表了對(duì)其他瀏覽者有用的留言會(huì)獲得科技券。