本發明專利技術涉及一種鍋邊片的生產裝置，其特征在于：包括圓柱面由金屬材料制成的熱輥筒，所述熱輥筒下方設置有將米漿噴灑到熱輥筒圓柱面的噴頭；所述熱輥筒出料端一側設置有與其圓柱面相接觸的刮板，以使將熱輥筒上完成熱成型工作的漿料片從熱輥筒上刮下，所述刮板下方設置有輸送裝置，該裝置可以對鍋邊片進行大批量的生產，智能化程度高，生產效率也高，滿足人們隨時都可以吃到鍋邊糊的想法。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種鍋邊片的生產裝置。
技術介紹
福州風味小吃豐富多樣，其中鼎邊糊(又稱鍋邊糊)已成為福州著名的風味小吃，成為福州地方的一種特殊標志。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。離鄉旅居海外的福州人在異國他鄉一聽見“鼎邊糊”三字，也會感到好象親眼看到了家鄉的“倩影”，成為戀祖愛鄉的風味小吃。鍋邊糊(鼎邊糊)是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦皮、香菇等作佐料，燒開后起鍋就是一盆滾燙的“鍋邊糊” 了。可是現在鍋邊糊無法進行量產，只能要吃的時候才能做，這樣極其不方便，也是遠離福州的人們無法吃到很好的鍋邊糊。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種鍋邊片的生產裝置，該裝置可以對鍋邊片進行大批量的生產，智能化程度高，生產效率也高，滿足人們隨時都可以吃到鍋邊糊的想法。本專利技術的技術方案在于:一種鍋邊片的生產裝置，其特征在于:包括圓柱面由金屬材料制成的熱輥筒，所述熱輥筒下方設置有將米漿噴灑到熱輥筒圓柱面的噴頭；所述熱輥筒出料端一側設置有與其圓柱面相接觸的刮板，以使將熱輥筒上完成熱成型工作的漿料片從熱輥筒上刮下，所述刮板下方設置有輸送裝置。本專利技術實施例中，所述噴頭位于熱輥筒中心線的下方并且設置在一位于熱輥筒下方的旋轉滾筒內，所述旋轉滾筒的圓柱面上間隔開設有第一開口，以使通過第一開口的米漿在熱輥筒形成間隔的漿料片，在旋轉滾筒與熱輥筒之間設置有模型板，所述模型板上間隔開設有用于形成漿料片的模型口。本專利技術實施例中，所述旋轉滾筒外部設置有一支撐架，所述支撐架上部設置有一讓米漿通行的第二開口，所述第二開口頂部設置有一沉槽用于放置模型板。本專利技術實施例中，所述支撐架下方設置有一用于收集米漿的容器，所述容器內部經一泵體與噴頭相聯接。本專利技術實施例中，所述熱輥筒的圓柱面由不銹鋼、、鑄鐵、鐵或鋁材料制成。本專利技術實施例中，所述熱輥筒內設置有用于加熱的加熱裝置，所述熱輥筒外表面旁側設置有一溫度傳感器，所述溫度傳感器與PLC相聯接，所述PLC與加熱裝置相聯接以利于控制加熱裝置對熱輥筒的加熱。本專利技術實施例中，所述加熱裝置為電磁加熱裝置或電熱管加熱裝置。本專利技術實施例中，所述溫度傳感器設置在靠近熱輥筒進料端一側。本專利技術的優點在于:結構整體緊湊、新穎，可以對鍋邊片進行大批量的生產，智能化程度高，可以對生產中的溫度進行嚴格的控制，防止了不合格產品的出現，提高了生產效率，同時也防止了米漿的浪費，使米漿得到充分的利用，滿足人們隨時都可以吃到鍋邊糊的相法附圖說明圖1為本專利技術的示意圖。圖2為本專利技術中旋轉滾筒的示意圖。圖3為本專利技術中模型板的示意圖。具體實施例方式為讓本專利技術的上述特征和優點能更明顯易懂，下文特舉實施例，并配合附圖，作詳細說明如下，但本專利技術并不限于此。參考圖例，一種鍋邊片的生產裝置，包括圓柱面由改金屬材料制成的熱輥筒1，因為在現有制造鍋邊片的時候，是需要使用到油才能較為完好的把鍋邊片從鍋的內壁鏟下，而本專利技術中并不需要使用到油，節約了制造的成本，所述熱輥筒下方設置有將米漿噴灑到熱輥筒圓柱面的噴頭2 ;所述熱輥筒出料端一側設置有與其圓柱面相接觸的刮板3，以使將熱輥筒上完成熱成型工作的漿料片從熱輥筒上刮下，所述刮板下方設置有輸送裝置4，該裝置可以將生產好的鍋邊片快速的傳輸到其他的工序，如包裝工序。為了生產出方形片狀的鍋邊片，所述噴頭位于熱輥筒中心線的下方并且設置在一位于熱輥筒下方的旋轉滾筒5內，所述旋轉滾筒的圓柱面上間隔開設有第一開口 6，以使通過第一開口的米漿在熱輥筒形成間隔的漿料片，在旋轉滾筒與熱輥筒之間設置有模型板7，所述模型板上間隔開設有用于形成漿料片的模型口 8，具體的說是:模型板可以完成在熱輥筒上一排鍋邊片的排列，而第一開口就可以使每排鍋邊片間都有間隔，方便了后面將鍋邊片刮離熱輥筒。 本專利技術一實施例中，所述旋轉滾筒外部設置有一支撐架9，所述支撐架上部設置有一讓米漿通行的第二開口 10，所述第二開口頂部設置有一沉槽11用于放置模型板，可以通過制造具有不同形狀模型口的模型板，這樣就可以生產出不同形狀的鍋邊片，參見附圖，其所表示的為模型口為方形的時候，這樣在生產出來的鍋邊片形狀即為方形，但模型口的形狀并不局限于方形，可以為菱形、圓形或星形等。為了將沒有噴灑到熱輥筒圓柱面上的米漿收集起來，避免浪費，所述支撐架下方設置有一用于收集米漿的容器12，所述容器內部經一泵體13與噴頭相聯接。所述熱輥筒的圓柱面由不銹鋼、鑄鐵、鐵或鋁材料制成，本專利技術一較佳實施例中:所述熱滾筒的圓柱面由不銹鋼材料制成，往常在食用漿料片的制造過程中，是在鐵鍋上進行制造的，而這時要將漿料片刮下就需要使用到油，為了不使用到油，且保護好漿料片。為了保證生產中，熱輥筒的工作溫度不會過高或過低，影響產品的質量，所述熱輥筒內設置有用于加熱的加熱裝置14，所述熱輥筒外表面旁側設置有一溫度傳感器，所述溫度傳感器15與PLC相聯接，所述PLC與加熱裝置相聯接以利于控制加熱裝置對熱輥筒的加熱。本專利技術一實施例中，所述加熱裝置為電磁加熱或電熱管加熱裝置。本專利技術一實施例中，所述溫度傳感器設置在靠近熱輥筒進料端一側，與刮板相對，也就是關于噴頭對稱。本專利技術一較佳的實施例中，參考附圖，進料端為熱輥筒的正下方，熱輥筒順時針旋轉，并且旋轉滾筒使由鏈傳動機構帶動起旋轉。當然，噴頭的位置并非局限在熱輥筒軸心線的正下方，只要噴頭的噴口指向輥筒的軸心線即可，更具體的說是設置在軸心線正下方左右各45°的范圍內均可。以上所述僅為本專利技術的較佳實施例，凡依本專利技術申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本專利技術的涵蓋范圍。本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種鍋邊片的生產裝置，其特征在于：包括圓柱面由金屬材料制成的熱輥筒，所述熱輥筒下方設置有將米漿噴灑到熱輥筒圓柱面的噴頭；所述熱輥筒出料端一側設置有與其圓柱面相接觸的刮板，以使將熱輥筒上完成熱成型工作的漿料片從熱輥筒上刮下，所述刮板下方設置有輸送裝置。
【技術特征摘要】
1.一種鍋邊片的生產裝置，其特征在于:包括圓柱面由金屬材料制成的熱輥筒，所述熱輥筒下方設置有將米漿噴灑到熱輥筒圓柱面的噴頭；所述熱輥筒出料端一側設置有與其圓柱面相接觸的刮板，以使將熱輥筒上完成熱成型工作的漿料片從熱輥筒上刮下，所述刮板下方設置有輸送裝置。2.根據權利要求1所述的鍋邊片的生產裝置，其特征在于:所述噴頭位于熱輥筒中心線的下方并且設置在一位于熱輥筒下方的旋轉滾筒內，所述旋轉滾筒的圓柱面上間隔開設有第一開口，以使通過第一開口的米漿在熱輥筒形成間隔的漿料片，在旋轉滾筒與熱輥筒之間設置有模型板，所述模型板上間隔開設有用于形成漿料片的模型口。3.根據權利要求1所述的鍋邊片的生產裝置，其特征在于:所述旋轉滾筒外部設置有一支撐架，所述支撐架上部設置有一讓米漿通行的第二開口，所述第...
【專利技術屬性】
技術研發人員：吳興武，
申請(專利權)人：福州葡京速食食品有限公司，
類型：發明
國別省市：
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