一種醋糟渣制作食用菌培養料的加工方法技術

本發明專利技術涉及一種醋糟渣制作食用菌培養料的加工方法，屬于農業技術領域。利用本地區來源廣泛的醋糟渣，經發酵、酸平衡后，在添加玉米芯、米糠等原料后制作成平菇、雞腿菇、秀珍菇等食用菌生產培養料，可節省原料成本30％左右，有效提高了生產利潤，同時變廢為寶，其來源廣泛、市場前景廣闊、生態效應突出。加工方法包括：醋渣發酵、酸平衡、培養料配比等。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及，屬于農業
二、
技術介紹
江蘇省鎮江地區是我國規模最大的食用醋生產基地之一，在食用醋生產過程中產生大量的醋渣，醋糟渣濕度高，且呈弱酸性，處置難，是鎮江本地主要污染源之一。如何合理利用大量的醋渣，讓大量的醋渣變廢為寶，是一件很有意義的工作。食用菌是我省近年來快速發展的一個高效特色農業項目，但我省缺乏食用菌生產的培養料(玉米芯、棉籽殼等)，需要大量從外地購進，造成食用菌生產成本的提高、利潤的下降。本專利技術從發展節約型經濟農業的角度，開發利用醋糟渣作為食用菌的培養料的加工方法，有效減少玉米芯及棉籽殼等原料的使用量。三、
技術實現思路
本專利技術利用本地區來源廣泛的醋糟渣，經發酵、酸平衡后，在添加玉米芯、米糠等原料后制作成平菇、雞腿菇、秀珍菇等食用菌生產培養料，可節省原料成本30%左右，有效提高了生產利潤，同時變廢為寶，其來源廣泛、市場前景廣闊、生態效應突出。加工方法包括醋渣發酵、酸平衡、培養料配比等。四、具體實施方案1、醋渣發酵將收集來的醋渣添加殼寡糖，糖、下腳料比在1: 300，10噸料堆成一隴，在室外最低氣溫大于10°c的氣候條件下，覆蓋塑料薄膜，根據氣溫條件高低，發酵10-20天。2、酸平衡發酵后的醋渣，添加碳酸鈉，使得PH值為6. 4-7. 0。3、培養料配比根據種植經驗和試驗，平菇、雞腿菇、秀珍菇的不同培養配比如下平菇醋渣35 %、玉米芯35 %、米糠20 %，玉米粉5 %、麩皮5 %、亞硒酸鈉0.05%， 硫酸鋅 0. 2% ；PH = 6. 5ο雞腿菇醋渣25 %、玉米芯25 %、米糠35%，玉米粉8 %、麩皮7 %、亞硒酸鈉 0. 05%，硫酸鋅 0. 2% ；ΡΗ = 6. 4。秀珍菇醋渣30%、玉米芯25%、米糠25%，玉米粉10%、麩皮10%、亞硒酸鈉 0. 05%，硫酸鋅 0. 2% ；ΡΗ = 6. 6。4、培養料滅菌、接種，養菌、出菇。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種醋糟渣制作食用菌培養料的加工方法，其特征在于：利用本地區來源廣泛的醋糟渣，經發酵、酸平衡后，在添加玉米芯、米糠等原料后制作成平菇、雞腿菇、秀珍菇等食用菌生產培養料，可節省原料成本30％左右，有效提高了生產利潤，同時變廢為寶，其來源廣泛、市場前景廣闊、生態效應突出。加工方法包括：醋渣發酵、酸平衡、培養料配比等。

【技術特征摘要】
1.一種醋糟渣制作食用菌培養料的加工方法，其特征在于利用本地區來源廣泛的醋糟渣，經發酵、酸平衡后，在添加玉米芯、米糠等原料后制作成平菇、雞腿菇、秀珍菇等食用菌生產培養料，可節省原料成本30%左右，有效提高了生產利潤，同時變廢為寶，其來源廣泛、市場前景廣闊、生態效應突出。加工方法包括醋渣發酵、酸平衡、培養料配比等。2.根據權利要求書I所述的方法，其特征在于所述的醋渣發酵是指將收集來的醋渣添加殼寡糖，糖、下腳料比在1: 300，10噸料堆成一隴，在室外最低氣溫大于10°C的氣候條件下，覆蓋塑料薄膜，根據氣溫...

【專利技術屬性】
技術研發人員：魏玉寶，魏潔瓊，
申請(專利權)人：鎮江市丹徒區南山溪園茶葉專業合作社，
類型：發明
國別省市：