一種清熱利濕的麥芽粉及制備方法技術

本發明專利技術公開了一種清熱利濕的麥芽粉，包括苦瓜超微粉、薏仁超微粉和麥芽粉；其中苦瓜超微粉的重量份為5～15，薏仁超微粉的重量份為10～20，麥芽粉的重量份為65～85；本發明專利技術有益效果：清熱解毒，行氣消食，清熱利濕，續精神，保持人體健康。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及，屬于食品加工

技術介紹
中醫學認為濕熱瘀結型盆腔炎主要由于濕熱之邪侵襲沖、任、帶脈，以致帶脈失 約，沖任失調所致。濕邪主要來源于內濕，多因飲食不節，過食辛辣肥甘之品，脾氣受損，運 化失常，水谷精微不能上輸以生血，反聚為濕。濕久不化而生熱，流注下焦，傷及任、帶而為 帶下病。婦人以血為本，血賴氣行，氣血調和則五臟安和，經脈通暢，沖任充盛。若濕熱內 蘊，阻遏氣機，氣機不利，不能運血暢行，則血行受阻，沖任經脈不利，經血滯于胞中；或熱迫 血行，沖任被擾，而造成月經失調。濕邪內停，久而生痰，氣血相互結聚，瘀積胞中而成廣徵 瘕。人到病時方知病，注重食療是預防和調節的濕熱瘀結型盆腔炎方法之一，食療都有一個 很好的輔助調理作用，提倡病前預防和病后調理相結合，采用藥物治療和飲食療法相結合 越來越受到人們的歡迎，隨著社會經濟的快速發展和生活水平的迅速提高，人們越來越重 視養生和保健，針對濕熱瘀結型盆腔炎的藥品繁多，但既是食品又是藥物的產品不多見，目 前市場上調理心血管疾病的食療產品少見，有的產品雖有一定的作用，但都存在效果不顯 著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據中醫的藥食同源理論和食療養 生理論，如何制作適應現代人們青睞的健康食品是我們研究開發方向。
技術實現思路
為解決上述存在的問題，本專利技術的目的在于提供了在于一種清熱利濕的麥芽粉及 制備方法，這種食品功效性高，清熱解毒，行氣消食，清熱利濕，續精神，保持人體健康。本專利技術的一種清熱利濕的麥芽粉，包括苦瓜超微粉、薏仁超微粉和麥芽粉；其中苦 瓜超微粉的重量份為5 15，薏仁超微粉的重量份為10 20，麥芽粉的重量份為65 85 ;所述的清熱利濕的麥芽粉的制備方法，包括以下步驟(I)苦瓜超微粉的制備選料新鮮苦瓜除去雜質，切絲，陰干；干燥將苦瓜采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的苦瓜，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，粉 碎得到苦瓜超微粉；(2)薏仁超微粉的制備選料新鮮薏苡仁除去皮殼及雜質，篩去灰屑，洗凈，晾干；干燥將薏仁采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的薏仁，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，粉 碎得到薏仁超微粉；(3)麥芽的制備選料新鮮麥芽除去雜質，洗凈，晾干；干燥將麥芽米用低溫干燥；粉碎干燥后的麥芽，在粉碎機中預粉碎至6(Γ100目，得到麥芽粉；(4)調配將苦瓜超微粉、薏仁超微粉和麥芽粉按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用(5)蒸煮烘干將步驟(4)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為 95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(6)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min，即得清熱利濕的麥芽粉。所述的清熱利濕的麥芽粉，包括苦瓜超微粉、薏仁超微粉和麥芽粉；其中苦瓜超微粉的重量份為10，薏仁超微粉的重量份為15，麥芽粉的重量份為75 ；所述的清熱利濕的麥芽粉的制備方法，包括以下步驟(I)苦瓜超微粉的制備選料新鮮苦瓜除去雜質，切絲，陰干；干燥將苦瓜低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的苦瓜，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到苦瓜超微粉；(2)薏仁超微粉的制備選料新鮮薏苡仁除去皮殼及雜質，篩去灰屑，洗凈，晾干；干燥將薏仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的薏仁，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到薏仁超微粉；(3)麥芽的制備選料新鮮麥芽除去雜質，洗凈，晾干；干燥將麥芽米用低溫梯度干燥,在50 60°C干燥I 2h,直至含水量低于10%;粉碎干燥后的麥芽，在粉碎機中預粉碎至6(Γ100目，得到麥芽粉；(4)調配混合將苦瓜超微粉、薏仁超微粉和麥芽粉按苦瓜超微粉的重量份為10， 薏仁超微粉的重量份為15，麥芽粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用(5)蒸煮烘干將步驟(4)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為 95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻`，粉碎成40-80目細粉；(6)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min，即得清熱利濕的麥芽粉。所述清熱利濕的麥芽粉，其特征在于用于制作麥芽糕，麥芽酥，麥芽餅，在焙烤食品、蒸煮食品中應用。藥理作用薏仁味甘淡、性涼，歸脾、胃、肺經，具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能，生薏仁性偏寒涼，長于利水滲濕、清熱排膿、除痹止痛，常用于小便不利、水腫、腳氣、肺癰、腸癰、風濕痹痛、筋脈攣急及濕溫病在氣分、健脾、滲濕、止瀉、排膿，用于脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、水腫、腳氣、白帶、肺膿瘍、闌尾炎；苦瓜功能主治味苦、性寒；歸心、肺、脾、胃經，具有消暑清熱、解毒、健胃、除邪熱、聰耳明目、潤澤肌膚、強身、使人精力旺盛，不易裳老的功效，還可用于治療發熱、中暑、病疾、目赤疼痛、惡瘡等。食品作用麥芽味甘、平，歸脾、胃經、肝經，功效行氣消食、健脾開胃、退乳消脹， 主治食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少、乳汗郁積、乳房脹痛、婦女斷乳。本專利技術有益效果清熱解毒，行氣消食，清熱利濕，續精神，保持人體健康。具體實施方式實施例1清熱利濕的麥芽粉，包括苦瓜超微粉、薏仁超微粉和麥芽粉；其中苦瓜超微粉的重量份為10，薏仁超微粉的重量份為15，麥芽粉的重量份為75 ；清熱利濕的麥芽粉的制備方法，包括以下步驟(I)苦瓜超微粉的制備選料新鮮苦瓜除去雜質，切絲，陰干；干燥將苦瓜低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的苦瓜，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到苦瓜超微粉；(2)薏仁超微粉的制備選料新鮮薏苡仁除去皮殼及雜質，篩去灰屑，洗凈，晾干；干燥將薏仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的薏仁，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到薏仁超微粉；(3)麥芽的制備選料新鮮麥芽除去雜質，洗凈，晾干；干燥將麥芽米用低溫梯度干燥,在50 60°C干燥I 2h,直至含水量低于10%;粉碎干燥后的麥芽，在粉碎機中預粉碎至6(Γ100目，得到麥芽粉；(4)調配混合將苦 瓜超微粉、薏仁超微粉和麥芽粉按苦瓜超微粉的重量份為10， 薏仁超微粉的重量份為15，麥芽粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用(5)蒸煮烘干將步驟(4)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種清熱利濕的麥芽粉，其特征在于：包括苦瓜超微粉、薏仁超微粉和麥芽粉；其中苦瓜超微粉的重量份為5～15，薏仁超微粉的重量份為10～20，麥芽粉的重量份為65～85；所述的清熱利濕的麥芽粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：(1)苦瓜超微粉的制備選料：新鮮苦瓜除去雜質，切絲，陰干；干燥：將苦瓜采用低溫梯度干燥；粉碎：干燥后的苦瓜，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，粉碎得到苦瓜超微粉；(2)薏仁超微粉的制備選料：新鮮薏苡仁除去皮殼及雜質，篩去灰屑，洗凈，晾干；干燥：將薏仁采用低溫梯度干燥；粉碎：干燥后的薏仁，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，粉碎得到薏仁超微粉；(3)麥芽的制備選料：新鮮麥芽除去雜質，洗凈，晾干；干燥：將麥芽采用低溫干燥；粉碎：干燥后的麥芽，在粉碎機中預粉碎至60~100目，得到麥芽粉；(4)調配：將苦瓜超微粉、薏仁超微粉和麥芽粉按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用(5)蒸煮烘干：將步驟（4）中的混料用蒸汽處理10?20分鐘，然后烘干，烘 干溫度為95℃時間為30?50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40?80目細粉；(6)滅菌包裝：將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70～105℃，時間約為1.5～5?min，即得清熱利濕的麥芽粉。...

【技術特征摘要】
1.一種清熱利濕的麥芽粉，其特征在于包括苦瓜超微粉、薏仁超微粉和麥芽粉；其中苦瓜超微粉的重量份為5 15，薏仁超微粉的重量份為10 20，麥芽粉的重量份為65 85 ； 所述的清熱利濕的麥芽粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)苦瓜超微粉的制備 選料新鮮苦瓜除去雜質，切絲，陰干； 干燥將苦瓜采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的苦瓜，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，粉碎得到苦瓜超微粉； (2)薏仁超微粉的制備 選料新鮮薏苡仁除去皮殼及雜質，篩去灰屑，洗凈，晾干； 干燥將薏仁采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的薏仁，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，粉碎得到薏仁超微粉； (3)麥芽的制備 選料新鮮麥芽除去雜質，洗凈，晾干； 干燥將麥芽采用低溫干燥； 粉碎干燥后的麥芽，在粉碎機中預粉碎至6(Γ100目，得到麥芽粉； (4)調配將苦瓜超微粉、薏仁超微粉和麥芽粉按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用 (5)蒸煮烘干將步驟(4)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (6)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min，即得清熱利濕的麥芽粉。2.根據權利要求1所述的清熱利濕的麥芽粉，其特征在于包括苦瓜超微粉、薏仁超微粉和麥芽粉；其中苦瓜超微粉的重量份為10，薏仁超微粉的重量份為15，麥芽粉的重量份為75 ； 所述的清熱利濕的麥芽粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)苦瓜超微粉的制備 選料新鮮苦瓜除去雜質，切絲，...

【專利技術屬性】
技術研發人員：祝鳳儀，
申請(專利權)人：祝鳳儀，
類型：發明
國別省市：