【技術實現步驟摘要】
本技術屬于餐飲廚具設備
，尤其是涉及一種烤涮一體爐。
技術介紹
目前在餐飲服務領域，燒烤和火鍋比較受消費者歡迎，尤其是烤魚、鐵板和一些特設火鍋料理，已經成為一些同學聚會，公司聚餐的首選。而目前市場上針對烤和涮這兩種烹飪方式也開發出了一些專用廚具，如烤魚專用爐，火鍋專用桌等。這些廚具一定程度上滿足了人們的需求，但是在就餐者口味不一或者希望同時品嘗烤和涮的烹飪方式時，這些廚具就無法同時滿足消費者的需求了。
技術實現思路
為了更好的滿足消費者就餐時的口味要求，彌補上述餐飲廚具只能完成單一烹飪方式，不能同時完成烤涮加工的缺陷，本技術提出一種烤涮一體爐。其技術方案為，一種烤涮一體爐，包括外殼和固定在外殼內的爐體，所述爐體頂部分別開有矩形天窗和圓形天窗，爐體底部對應矩形天窗的位置固定有碳架、對應圓形天窗的位置固定有托盤。本技術方案中，本新型可以與餐桌固定到一起構成一體的烤涮桌，或者單獨作為一個可以搬運的廚具使用，本新型的外殼為爐體提供機械上的保護，在搬運或者與餐桌固定時防止爐體受到損傷，同時外殼與爐體之間的間隙又起到隔熱防火的作用，避免了爐體熱量外泄，在提高爐體的使用效率的同時，防止燙傷使用者或者損壞餐桌；而爐體內的碳架和托盤上分別可以安裝碳盤或者其他發熱裝置，進而通過矩形天窗進行燒烤或者通過圓形天窗火鍋涮食。在矩形天窗上活動連接有烤盤，在圓形天窗上活動連接有涮鍋。本技術方案中，在爐體上分別固定烤盤，在烤盤上進行鐵板燒烤或者進行烤魚等烤制加工，在涮鍋內進行火鍋涮食或者其他需要蒸煮加工。所述烤架與托盤之間還固定有擋板。本技術方案中，針對碳盤和托盤形狀的不同，可以分別...
【技術保護點】
一種烤涮一體爐，包括外殼（1）和固定在外殼內的爐體（2），其特征在于，所述爐體頂部分別開有矩形天窗（23）和圓形天窗（24），爐體底部對應矩形天窗的位置固定有碳架（21）、對應圓形天窗的位置固定有托盤（22）。
【技術特征摘要】
1.一種烤涮一體爐,包括外殼(I)和固定在外殼內的爐體(2),其特征在于,所述爐體頂部分別開有矩形天窗(23)和圓形天窗(24)，爐體底部對應矩形天窗的位置固定有碳架(21)、對應圓形天窗的位置固定有托盤(22)。2.根據權利要求1所述的烤涮一體爐，其特...
【專利技術屬性】
技術研發人員：李強，
申請(專利權)人：呼和浩特市塔庫餐飲連鎖管理有限責任公司，
類型：實用新型
國別省市：
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