一種牛奶風味的麻花及其制備方法技術

本發明專利技術公開了一種牛奶風味的麻花及其制備方法，它主要是由精制面粉、奶油、奶粉和羅布麻、昆布按一定重量配比制備而成，本發明專利技術具有強心、降壓、利尿的功能，常期服用，可起到養心、養胃、益肺生津的保健效果。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種休閑食品，確切的說是一種牛奶風味的麻花。
技術介紹
目前市場上銷售的麻花，大都是由面粉配以各種香精、香料制成各種香味或香辣的休閑食品，而沒有任何的保健功能，因此存在著營養價值低，品種單一的缺陷。
技術實現思路
本專利技術的目的是克服上述缺陷，提供一種牛奶風味的麻花，以增添休閑食品的品種，提升麻花的營養價值。 本專利技術的方案是選擇精制面粉、奶油、奶粉、白砂糖、羅布麻、玉米須和昆布進行組合的，用這些原料組合在一起，使之相互之間能夠產生協調作用，從而能夠達到香甜的保健效果。其中精制面粉養心、養腎；奶粉、奶油補虛、益肺、生津、潤腸；白砂糖潤肺；羅布麻清火、降壓、強心、利尿；玉米須平肝、降血壓、利膽；昆布有平喘、降壓的作用。本專利技術原料的用量也是專利技術人經過反復的試驗試制得出的，在下述重量范圍內都具有較好的口感效果。精制面粉 5千克奶油200克奶粉100克 白砂糖 50克羅布麻 80克玉米須 100克 昆布 110克 本專利技術具有強心、降壓、利尿、清火的功能，常期服用，可起到養心、養胃、益肺生津的保健效果。具體實施例方式本專利技術的制備方法為下列步驟 I、按量取優質羅布麻80克、玉米須100克和昆布110克放入煎煮容器內加6倍量水，武火煎煮沸騰10分鐘，再用文火煎煮20分鐘，過濾，取第一次煎煮液。2、將過濾的藥渣加水4倍量，武火煎煮，再用文火煎煮20分鐘，過濾，得第二次煎煮液。3、將二次煎煮液合并，武火煮沸，再用文火煎煮10分鐘，得保健液。4、將精制面粉放入攪拌機中，把奶油、奶粉、白砂糖分別加水稀釋攪拌，連同保健液共同混合攪拌成均勻的混合液，將混合液加入精制面粉中，混合攪拌成均勻的碎面粉粒。5、將混合攪拌均勻的碎面粉粒，取出，放在和面盆中加水，用手和成面團，將面團放入和面盆中餳面2-3小時。6、將餳好的面團分隔切塊揉搓制成股條，然后將兩根股條相互纏繞制成麻花生坯。7、將麻花生坯放入油鍋內炸成金黃色，撈出控油，稱量，裝袋，包裝入庫。權利要求1.一種牛奶風味的麻花，其特征在于它是由下列重量范圍內的原料制成 精制面粉 5千克奶油200克奶粉100克 白砂糖50克羅布麻80克玉米須100克 昆布110克。2.根據權利要求I所述麻花的制備方法，其特征在于它包括下列步驟 (1)按量取優質羅布麻80克、玉米須100克和昆布110克放入煎煮容器內加6倍量水，武火煎煮沸騰10分鐘，再用文火煎煮20分鐘，過濾，取第一次煎煮液； (2)將過濾的藥渣加水4倍量，武火煎煮，再用文火煎煮20分鐘，過濾，得第二次煎煮液； (3)將二次煎煮液合并，武火煮沸，再用文火煎煮10分鐘，得保健液； (4)將精制面粉放入攪拌機中，把奶油、奶粉、白砂糖分別加水稀釋攪拌，連同保健液共同混合攪拌成均勻的混合液,將混合液加入精制面粉中，混合攪拌成均勻的碎面粉粒； (5)將混合攪拌均勻的碎面粉粒，取出，放在和面盆中加水，用手和成面團，將面團放入和面盆中餳面2-3小時； (6)將餳好的面團分隔切塊揉搓制成股條，然后將兩根股條相互纏繞制成麻花生坯； (7)將麻花生坯放入油鍋內炸成金黃色，撈出控油，稱量，裝袋，包裝入庫。全文摘要本專利技術公開了，它主要是由精制面粉、奶油、奶粉和羅布麻、昆布按一定重量配比制備而成，本專利技術具有強心、降壓、利尿的功能，常期服用，可起到養心、養胃、益肺生津的保健效果。文檔編號A21D13/08GK102960412SQ201210581879公開日2013年3月13日 申請日期2012年12月28日 優先權日2012年12月28日專利技術者李坤宇 申請人:李坤宇本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種牛奶風味的麻花，其特征在于：它是由下列重量范圍內的原料制成：精制面粉？？？5千克？？奶？？油？200克？？奶？？粉？100克白砂糖？50克？？？羅布麻？80克？？？玉米須？100克昆？？布？110克。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：李坤宇，
申請(專利權)人：李坤宇，
類型：發明
國別省市：