煤氣烤爐制造技術

本發明專利技術揭示了一種煤氣烤爐，通過在煤氣加熱筒的筒壁設若干煤氣孔，使燃燒時火焰呈噴射狀，可以更有效的燒烤食物，并且燒烤時為明火，其熱量的快速釋放、燒烤食物的香度以及燒烤的氛圍等方面，均比電燒烤要好。另外在煤氣加熱筒上從上至下依次間距設置儲能盤，由于相鄰的儲能盤是上下分布的，這樣火焰從煤氣孔中噴射出來時不會向上集中，火焰上方的儲能盤會將火焰堵住，這樣火焰只能向四周擴展噴射，使四周分布的食物得到了良好的燒烤。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及食物燒烤領域，特別涉及一種煤氣烤爐。
技術介紹
目前加熱爐具多為電加熱，多為以下幾類第一類為長條箱體外觀，加熱源為電加熱棒設置在箱體底部，烤制時肉串橫直在箱體上端，加熱后肉串油潰滴在加熱棒上，致使煙霧產生導致食品受到污染，影響環境衛生，且烤制環境為開放裸露環境，烤制食品裸露易污染，且全裸露烤制不保溫，能源消耗量大。第二類為外罩為玻璃片連接簡狀烤爐，加熱源為設置在烤爐底部中央的金屬加 熱棒，肉串需用金屬夾夾住后，懸掛于爐具上方的環內，裝填和拿取肉串需在側面操作，由于金屬夾在加熱后熱度高，拿取時須用夾子稍不注意極易燙傷，肉串在懸掛、售賣過程中操作費時、費力且不安全.如持續加熱底部金屬板溫度達到油的煙點溫度，易產生煙霧影響食品衛生及環境衛生。第三類為加熱源為豎直的電加熱棒模式，雖然可以減少油煙，但是電加熱對食物燒烤的均勻度、熟度及香度都有限制，電加熱啟動后產生足以燒烤食物的溫度和熱量均較慢，難以滿足快捷、批量的燒烤要求。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種煤氣烤爐，由于煤氣熱源的獨特結構，其在燒烤時能快速、均勻、全面的產生熱量，能較好的符合食物燒烤的均勻度、熟度及香度要求。—種煤氣烤爐，包括殼體以及設置在所述殼體內部下方的齒輪盤，所述齒輪盤上設置多個相互嚙合的齒輪，齒輪盤上的主動輪與電機連接，齒輪盤上的從動輪的輪軸上都固定連接具有中心孔的柱銷，所述柱銷穿過齒輪盤上蓋呈豎直方向置于所述煤氣烤爐殼體內，還包括豎直置于所述殼體內的煤氣加熱筒，所述煤氣加熱筒的筒壁設有若干煤氣孔，所述煤氣加熱筒的頂部封閉，其底部設有開口用以輸入煤氣。作為本專利技術一實施例，所述煤氣加熱筒上還設有儲能盤，所述煤氣加熱筒穿過所述儲能盤的中心并與其連接，所述儲能盤水平設置，其盤面垂直于所述豎直放置的煤氣加熱筒的中心軸。作為本專利技術一實施例，所述煤氣加熱筒上設有若干儲能盤，所述儲能盤在煤氣加熱筒上從上至下依次間距分布。作為本專利技術一實施例，所述儲能盤在煤氣加熱筒上從上至下依次間距分布時，其盤徑依次增大。作為本專利技術一實施例，所述煤氣烤爐還包括圍住所述煤氣加熱筒的筒狀儲能網，所述筒狀儲能網和所述煤氣加熱筒安裝在一主軸上，所述筒狀儲能網的基座上設有輪齒，其適以通過齒輪驅動繞所述主軸旋轉。作為本專利技術一實施例，所述筒狀的儲能網的內徑面上還分布設有葉片，所述葉片按所述儲能網中心軸的方向縱向設置。作為本專利技術一實施例，所述殼體包括底座殼體和玻璃爐體，所述底座殼體內部下方設有所述齒輪盤，所述玻璃爐體為圓筒狀并置于所述底座殼體上。作為本專利技術一實施例，所述煤氣烤爐還包括涮鍋，所述涮鍋的鍋腔呈環形嵌入所述玻璃爐體和煤氣加熱筒之間，所述涮鍋的中心區域為開設有若干透氣孔的圓形平臺。作為本專利技術一實施例，豎直置于所述煤氣烤爐殼體內的所述柱銷沿圓周方向均布，所述玻璃爐體上端扣合有上蓋，所述上蓋圓周方向上均布若干與所述柱銷位置對應的U形孔。作為本專利技術一實施例，豎直置于所述煤氣烤爐殼體內的所述柱銷沿圓周方向均布，所述玻璃爐體上端扣合有上蓋，所述上蓋圓周方向上均布若干與所述柱銷位置對應的U形孔。 作為本專利技術一實施例，所述煤氣烤爐還包括若干加熱玻璃管，豎直置于所述煤氣烤爐殼體內的所述柱銷沿圓周方向均布，所述加熱玻璃管底端置于所述柱銷的中心孔內并沿圓周方向豎直均布。作為本專利技術一實施例，所述玻璃爐體上端扣合有上蓋，所述上蓋圓周方向上均布若干與所述柱銷位置對應的圓孔，所述加熱玻璃管穿過所述圓孔，加熱玻璃管底端置于所述柱銷的中心孔內。本專利技術實施方式中，在所述煤氣加熱筒的筒壁設若干煤氣孔，這樣燃燒時，火焰呈噴射狀，可以更有效的燒烤食物，并且燒烤時為明火，其在燒烤時在熱量的快速釋放、燒烤食物的香度以及燒烤的氛圍等方面，均比電燒烤要好。本專利技術實施方式中，在煤氣加熱筒上從上至下依次間距設置儲能盤，由于相鄰的儲能盤是上下分布的，這樣火焰從煤氣孔中噴射出來時不會向上集中，因為火焰上方的儲能盤會將火焰堵住，這樣火焰只能向四周擴展噴射，使四周分布的食物得到了良好的燒烤。本專利技術實施方式中，所述煤氣烤爐還包括圍住所述煤氣加熱筒的筒狀儲能網，所述筒狀儲能網和所述煤氣加熱筒安裝在一主軸上，所述筒狀儲能網的基座上設有輪齒，其適以通過齒輪驅動繞所述主軸旋轉。由于燃燒的火焰遇到儲能網時火焰會分散，并且儲能網可隨齒輪驅動旋轉，這樣可使燒烤的火焰分布更均勻。另外，所述筒狀的儲能網的內徑面上還分布設有葉片，這樣旋轉時，葉片會使空氣流動，可使火焰燃燒以及分布更加充分。本專利技術實施方式中，所述煤氣烤爐還包括涮鍋，所述涮鍋的鍋腔呈環形嵌入所述玻璃爐體和煤氣加熱筒之間，所述涮鍋的中心區域為開設有若干透氣孔的圓形平臺。當烤爐工作時，豎直方向分布的煤氣火焰可以對涮鍋鍋腔進行加熱，同時開設有若干透氣孔的圓形平臺下面為煤氣加熱源，所以在這個圓形平臺上可以放一些食物進行燒烤，實現了涮和燒烤的雙重功能。當設置了涮鍋后，殼體內部的空間就變得狹小，此時可以將儲能盤在煤氣加熱筒上從上至下盤徑依次增大的依次分布，使套接了儲能環的煤氣加熱筒整體呈梯形，這樣內部空間從下往上依次增大，可以提高排煙效率。本專利技術一實施方式中，還設置了若干加熱玻璃管，所述加熱玻璃管穿過上蓋的圓孔，底端置于所述柱銷的中心孔內，這樣可以將香腸類的食物直接放入玻璃管內進行加熱燒烤,并且也可以將酒類等液體放入玻璃管內進行加熱。附圖說明圖I是本專利技術一實施例的結構示意圖；圖2是本專利技術結構分解示意圖；圖3是底盆結構示意圖。圖4是圖3的俯視圖。圖5是齒輪盤結構示意6是圖5的A-A剖視圖。 圖7是齒輪盤內的齒輪嚙合結構示意圖。圖8是齒輪盤上的柱銷結構示意圖。圖9是煤氣加熱筒主視圖；圖10是儲能盤的結構示意圖；圖11是儲能盤套接在煤氣加熱筒上的主視圖；圖12是玻璃爐體與上蓋結構示意圖；圖13是圖12中的上蓋使用U形孔時的俯視圖；圖14是圖12中的上蓋使用圓孔時的俯視圖；圖15是筒狀儲能網的主視圖；圖16是圖15筒狀儲能網設置了葉片后的俯視圖；圖17是本專利技術一實施例的結構示意圖；圖18是涮鍋的俯視圖；圖19是圖18的B-B剖視圖；圖20是本專利技術一實施例的結構示意圖；圖21是本專利技術一實施例的結構示意圖；圖22是本專利技術所述筒狀儲能網的驅動示意圖。其中，底座A，銷座Al，電機A2 ；底盆B，用于固定齒輪盤的定位銷BI，銷柱B2，轉軸B3，固定柱B4 ；齒輪盤C，上蓋Cl，齒輪組C2，主動輪C2-1，從動輪C2_2，齒輪盤下底面C3，傳動軸C4，柱銷C5，中心孔C5-1，通孔C5-2，縱向通孔C6，通孔C7 ；煤氣加熱筒D1，煤氣孔D2，儲能盤D3 ；玻璃爐體E ；上蓋F，通孔F1，U形孔F2，圓孔F3，玻璃管F4 ；儲能網G，葉片61，筒體62，基座63，輪齒64，基座孔65 ；涮鍋H，鍋腔Hl，透氣孔H2，圓形平臺H3 ；涮烤組合J，煤氣管道Jl ；具體實施例方式下面結合附圖和實施方式進一步說明本專利技術的技術方案。需要說明的是，附圖只是示意圖，并非按實際比例繪制。本實施方式提供一種煤氣烤爐，參照圖I、圖2、圖9、圖10以及圖11，它由殼體、齒輪盤C、煤氣加熱筒Dl及上蓋F組合而成，殼體包括底座殼體(包括底座A、底盆B)和玻璃爐體E，將底盆B邊緣置于底座A內，將齒輪盤C置于底盆B內，將玻璃爐體E本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種煤氣烤爐，包括殼體以及設置在所述殼體內部下方的齒輪盤，所述齒輪盤上設置多個相互嚙合的齒輪，齒輪盤上的主動輪與電機連接，齒輪盤上的從動輪的輪軸上都固定連接具有中心孔的柱銷，所述柱銷穿過齒輪盤上蓋呈豎直方向置于所述煤氣烤爐殼體內，其特征在于，還包括豎直置于所述殼體內的煤氣加熱筒，所述煤氣加熱筒的筒壁設有若干煤氣孔，所述煤氣加熱筒的頂部封閉，其底部設有開口用以輸入煤氣。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：王旭東，
申請(專利權)人：王旭東，
類型：發明
國別省市：