【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及。
技術(shù)介紹
茄子的維生素P的含量之高是許多蔬菜水果望塵莫及的。它能使人體的血管壁保持彈性和生理功能，防止血管的硬化和破裂，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化，還有出血性紫癜等這樣一些病癥。除此之外，茄子是寒涼性質(zhì)的食物，所以夏天食用，還有清熱解暑的作用，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、出瘡癤的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃一些茄子會(huì)很有好處。但消化不良，容易腹 瀉的人，不宜多食。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的材料配比 茄子300-500克尖椒10-20克胡蘿卜20-30克雞蛋I個(gè) 濕淀粉75-90克色拉油750-850克碘鹽5_10克味精3_5克 醬油5-10克白糖20-40克醋10-15克 蔥、姜、蒜、花椒皮、香菜各適量； 制作工藝 把茄子洗凈去皮，切4*1見(jiàn)方的條，放入雞蛋、濕淀粉均勻掛糊。碗內(nèi)放醬油、鹽、味精、糖、醋等兌成汁待用，將蔥絲、姜絲，蒜片，尖椒、胡蘿卜絲，香菜末備用； 鍋內(nèi)放油，燒七成熱，將茄條炸至金黃色，撈出控油。鍋底留少量油，燒熱后放蔥、姜、蒜、花椒皮，尖椒絲、胡蘿卜絲，再將炸好的茄條，入鍋，將對(duì)好的汁倒入，顛翻幾下，放入香菜，裝盤即好。權(quán)利要求1.本專利技術(shù)的材料配比 茄子300-500克尖椒10-20克胡蘿卜20-30克雞蛋I個(gè) 濕淀粉75-90克色拉油750-850克碘鹽5_10克味精3_5克 醬油5-10克白糖20-40克醋10-15克 蔥、姜、蒜、花椒皮、香菜各適量。2.根據(jù)權(quán)利要求I的材料配比其制作方法為 把茄子洗凈去皮，切4*1見(jiàn)方的條，放入雞蛋、濕淀粉均勻掛糊； 碗內(nèi)放醬油、鹽、味精、糖、醋等兌成汁待用，將...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
本專利技術(shù)的材料配比：茄子300?500克???尖椒10?20克???胡蘿卜20?30克???雞蛋1個(gè)濕淀粉75?90克???色拉油750?850克????碘鹽5?10克???味精3?5克醬油5?10克???白糖20?40克???醋10?15克????蔥、姜、蒜、花椒皮、香菜各適量。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：不公告發(fā)明人，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：李耀華，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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