本發(fā)明專利技術公開了一種殼聚糖水果防潮保鮮袋，其特征在于所述保鮮袋為3層復合材料制成，從外向內依次為防水層、紙纖維層和保鮮層。本發(fā)明專利技術具有防碰傷，防潮和抗菌保鮮的優(yōu)點，克服了殼聚糖水溶性差、生產操作難、影響果蔬風味，且難以干燥的缺點，適合多種水果使用。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術具體涉及一種殼聚糖水果防潮保鮮袋。
技術介紹
殼聚糖(chitosan)是由自然界廣泛存在的幾丁質(chitin)經過脫乙酰作用得到的，化學名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖，自1859年，法國人Rouget首先得到殼聚糖后,這種天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優(yōu)良性能被各行各業(yè)廣泛關注，在醫(yī)藥、食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收、生化和生物醫(yī)學工程等諸多領域的應用研究取得了重大進展。殼聚糖作為果蔬保鮮劑具有以下的優(yōu)點1)具有良好的氣體選擇透性，可限制產品與外界02和0)2的氣體交換，膜內部CO2濃度高，使果蔬呼吸強度下降和乙烯釋放量減少。2)且可阻止水分蒸發(fā)；3)正電荷和細菌細胞膜上的負電荷相互作用，使細菌細胞內蛋白酶和其他成分泄漏。4)選擇性的螯合對微生物生長起關鍵作用的金屬離子，影響微生物的生長和產生毒素。5)能有效降低PP0、P0D的活性，抑制褐變。然而殼聚糖作為保鮮劑仍然存在成本高、水溶性差、單一使用效果差、生產操作難的缺點。食品級殼聚糖每500 g為75 95元，涂抹500 g的水果需要至少I g的殼聚糖，需要O. 5元左右。水溶性差，多數以酸為溶劑，限制了其應用效果，影響果蔬風味，且難以干燥。不同品種的果蔬，其性質和屬性不同，同一種配方無法使各種果蔬都達到最好的保鮮效果，因此無法大量的生產。上述缺點阻礙了殼聚糖保鮮包裝的應用。
技術實現思路
本專利技術針對現有技術不足，提供了一種具有防潮保鮮作用的成本低，可大量生產的水果蔬保鮮袋。本專利技術技術方案具體如下 一種殼聚糖水果防潮保鮮袋，其特征在于所述保鮮袋為3層復合材料制成，從外向內依次為防水層、紙纖維層和保鮮層。上述防水層為石蠟層或有機硅層，可防止水果遇潮腐爛霉變。有機硅乳液的制備方法可參考申請?zhí)枮镃N201210053404. 8，名稱為“一種有機硅紙張防水處理劑及其使用方法”公開的技術制備得到。上述紙纖維層為木漿材料制成，為水果套袋的基礎層。上述保鮮層為殼聚糖層，具有抗菌保鮮作用。上述殼聚糖果蔬保鮮袋還可以在袋的最外層增加防碰撞網狀層，優(yōu)選PE網狀層，防止運輸中水果碰傷。本專利技術技術方案具有防碰傷，防潮和抗菌保鮮的優(yōu)點，克服了殼聚糖水溶性差、生產操作難、影響果蔬風味，且難以干燥的缺點，適合多種水果使用。具體方式實施例I I)將石蠟、硬脂酸甘油酯先放入燒瓶中加熱熔化，倒入三口反應瓶中，開動攪拌，升溫至90-95度，加入EM乳化劑、油酸，滴加KOH水溶液。此時乳液由稀開始變稠，當KOH加完時，將攪拌速度提高，溫度保持80-90度，開始滴加熱水，乳液稠度立即變稀，將規(guī)定量的水加入瓶中，保溫，高速攪拌30min，降溫，得到石蠟防水乳液。2)將石蠟防水乳液涂敷到木漿紙表面，經預烘、焙烘(130-150度)處理即得帶有防水層的水果套袋紙。3)將帶有防水層的水果套袋紙內表面噴涂上濃度為lmg/ml的殼聚糖溶液，烘干即得。4)將紙張裁切成合適尺寸，制成紙袋。·5)將水果套入紙袋，袋口捻緊即可。實施例2 按照實施例I方法制得的帶有防水層和殼聚糖層的套袋紙，將防水層一面與PE網膠粘在一起，將紙張裁切成合適尺寸，制成紙袋。將水果套入紙袋，袋口捻緊即可。權利要求1.一種殼聚糖水果防潮保鮮袋，其特征在于所述保鮮袋為3層復合材料制成，從外向內依次為防水層、紙纖維層和保鮮層。2.如權利要求I所述的防潮保鮮袋，其特征在于所述防水層為石蠟層或有機硅層。3.如權利要求I所述的防潮保鮮袋，其特征在于紙纖維層為木漿材料制成，為水果套袋的基礎層。4.如權利要求I所述的防潮保鮮袋，其特征在于所述保鮮層為殼聚糖層。5.如權利要求1-4所述的防潮保鮮袋，其特征在于還可以在袋的最外層增加防碰撞網狀層.。6.如權利要求5所述的防潮保鮮袋，其特征在于所述防碰撞網狀層為PE網狀層。全文摘要本專利技術公開了一種殼聚糖水果防潮保鮮袋，其特征在于所述保鮮袋為3層復合材料制成，從外向內依次為防水層、紙纖維層和保鮮層。本專利技術具有防碰傷，防潮和抗菌保鮮的優(yōu)點，克服了殼聚糖水溶性差、生產操作難、影響果蔬風味，且難以干燥的缺點，適合多種水果使用。文檔編號A23B7/00GK102941959SQ20121047928公開日2013年2月27日 申請日期2012年11月23日 優(yōu)先權日2012年11月23日專利技術者張建新 申請人:張建新本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種殼聚糖水果防潮保鮮袋，其特征在于所述保鮮袋為3層復合材料制成，從外向內依次為防水層、紙纖維層和保鮮層。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：張建新，
申請(專利權)人：張建新，
類型：發(fā)明
國別省市：
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