氣推式面團成形裝置制造方法及圖紙

本實用新型專利技術涉及一種氣推式面團成形裝置，該裝置在殼體與手柄的長度方向相垂直的面上設置有用于使面團成形的環形部，在該環形部的下底面上設置有一個帶許多小通氣孔的并與環形部的內徑相匹配的模板；而在該殼體內并與所述環形部相反的方向安裝有通過模板為環形部的內腔提供一定壓力氣體的頂推組件。用該裝置制作面團其操作非常方便，且不會出現面團的邊沿受損的現象，同時使用該裝置能生產出不同體積及圖案的面。（*該技術在2015年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】
本技術涉及一種在焙燒前使面團最終成形的裝置，特別是涉及一種在制作月餅時所需用的且由一個帶有手柄的殼體所組成的氣推式面團成形裝置。
技術介紹
在制作月餅或類似的食品前，通常需要將面團壓制成型，然后再利用焙燒設備將其焙燒后制成最終食品。傳統的面團成形裝置是由一塊木質或塑料等剛性材料構成的主體，且在主體上設置有與月餅或其它食品的外觀形狀相同的凹槽。在制作時，將無規則形狀的面團放入該凹槽內并通過擠壓和脫模兩道工序使其成型。然而，由于面團具有粘稠的本質特性，極易與凹槽的周邊粘結，所以，在面團放入模具內之前還需要在凹槽的周邊涂有如油或干粉等潤滑材料，以解決面團與模具間的粘結問題，但該種方式不能保證面團能順利脫模，還需要利用慣性等強制措施讓面團脫模。為此，CN2435941公告了一種名稱為“一種月餅模具”的專利技術，該模具包括一個成型殼體和設置在該殼體內且在外力作用下可沿著殼體上下滑動的擠壓模板，其意是想利用可活動的擠壓模板強制面團脫模。另外，CN2479739還公告了一種名稱為“月餅脫模器”的專利技術，該脫模器采用一個長形的模架，在該模架上設置有一個或多個月餅形成模腔，在模腔內設置有通過手動壓桿可使其在模腔內移動的擠壓模板。其意是想利用可連動的方式并通過擠壓模板強制多個面團脫模。上述兩種專利均是解決面團脫膜問題的技術，但，使用上述模具在脫模的程序中，需要一邊通過手柄擠壓模板，一邊向上抬起模具的過程，而這個過程在多次往復的操作中給操作者帶來不便，更主要的問題是，由于擠壓模壓與面團的表面完全接觸，所以，在脫模時需要用相對較大的力才能完成。上述兩種模具中的成型殼體或模腔采用的是固定結構，即其軸向高度是不可調整的，而擠壓模板采用的同樣是不可拆卸的結構，所以，使用該種模具只能生產出固定大小的花紋成形面團。本專利的申請人在中國專利2664407號公開過一種面團成形裝置，但該裝置采用一個面團頂推環，其意是想利用機械頂推的方式將面團從模具中強行頂出。該種頂推面團的方式雖然較方便，但，由于面團相對頂推環而言較軟，故在頂推時容易使面團的周邊受損。
技術實現思路
本技術的任務是提供一種利用氣推的方式將面團從模具推出的且可改變面團厚度和方便更換內模板的氣推式面團成形裝置。本技術所提出的氣推式面團成形裝置具有一個殼體，在該殼體與手柄的長度方向相垂直的面上設置有用于使面團成形的環形部，在該環形部的下底面上設置有一個帶許多小通氣孔的并與環形部的內徑相匹配的模板；而在該殼體內并與所述環形部相反的方向安裝有通過模板為環形部的內腔提供一定壓力氣體的頂推組件。所述環形部的側壁設置有夾層，在模板的下方安裝有可調整該模板軸向高度的調整部件。所述頂推組件具有一個開放底面且側壁能伸入到環形部夾層內的中空柱體和設置在該柱體封閉底面的外表面上的且至少有一個端部延伸出殼體的壓桿，以及設置在柱體內可使柱體保持原位置的回位彈簧。所述調整部件具有一個安裝在所述模板下方用于限定模板位置的圓環，所述環形板件的周邊的徑向或者下表面部位安裝有密封環；所述殼體內設置有與模板相平行的且與殼體內壁間留有預定距離的圓形板件，且該圓形板件通過設置在其內環周邊的螺紋與圓環活動連接。所述模板的下方設置在一個延伸出模板表面且端部設置有近似于橢圓形的突塊；而所述圓環與突塊相對應的位置設置有與突塊形狀相近并允許其插入的通槽。所述環形部的內壁安裝有與其形狀相同的內模板，該內模板的頂部設置有突出于環形部頂端部區域的彎折部或在彎折部的外表面設置有外螺紋。所述環形部的外壁下部區域設置徑向環槽，在其外壁的周邊安裝有斷面近似于L形的環形板件，在環形板件的上部設置有與彎折部上的外螺紋相匹配的內螺紋。所述殼體基本上是一個長方體，且沿其長度方向的兩個側面的軸向各延伸出一個手柄，在該手柄下方的殼體上分別設置有用于壓桿移動的滑槽。所述殼體上設置有至少兩個以上的環形部，每一個環形部的下方均設置有在壓桿作用下可連動的頂推組件，或者在殼體上設置有一個手柄和一個環形部，在該手柄的上方通過軸安裝有一個可伸入到殼體內且端部與頂推組件的底面相接觸的異型壓桿。所述頂推組件具有一個開放底面的彈性膠囊和設置在該彈性膠囊封閉底面的外表面上的且至少有一個端部延伸出殼體的壓桿，以及設置在彈性膠囊內的回位彈簧。由于本技術所提出的面團成型裝置采用可產生一定壓力氣體的頂推組件作為頂推面團的部件，且頂推組件僅由中空的柱體或彈性膠囊再加上壓桿和回位彈簧所構成，所以，用該裝置制作面團，其操作非常方便，且不會出現面團的邊沿受損的現象；此外，該裝置采用一個調整部件來調整模板的高度，且模板還可以很方便地更換，所以，使用該裝置能生產出不同體積及圖案的面團。附圖說明附圖1是氣推式面團成形裝置一個實施例的剖面結構示意圖；附圖2是圖1的俯視圖；附圖3是氣推式面團成形裝置另一個實施例的剖面結構示意圖；附圖4是圖1或圖3中模板的一個實施例的外觀結構示意圖。具體實施方式參見圖1和圖2，及圖4。圖1和圖2兩個附圖給出本技術所提出的氣推式面團成形裝置一個實施例的外觀整體結構。該裝置由帶有一個手柄11的殼體1，在手柄11的上方通過軸12安裝有一個通過滑槽26伸入到殼體1內且端部與頂推組件4的底面相接觸的異型壓桿5。在殼體1上表面且與手柄11的長度方向相垂直的面上安裝有可使面團成形的環形部2和模板3，而在與環形部2相反方向的殼體1內安裝有一個為環形部2提供壓力氣體的頂推組件4。所述殼體1上還可設置有兩個以上的環形部2，且每一個環形部2的下方均設置有在壓桿或異形壓桿5作用下可連動的頂推組件4，以使在一個裝置上能同時生產出多個面團。環形部2是一個柱形環，在環形部2內的底面上設置有一個圓形的模板3，模板3上設置有許多小孔的通氣孔32，而在其內壁安裝有與其內壁形狀相同的內模板21。內模板21頂部設置有突出于環形部2頂端部區域的彎折部22，設置該彎折部22的目的是能方便旋擰內模板21，以利于更換模板3。環形部2的側壁設置有圓環形的便于頂推組件4伸入的中空的夾層23內。在模板3的下方安裝有可調整該模板軸向高度的調整部件，該調整部件包括一個安裝在模板3下方的中部設置有一個橢圓形通槽的圓環24。而在殼體1內還設置有與模板3相平行的圓形板件25，該圓形板件25主要是用于限定圓環24的位置，它與殼體1的內壁間留有預定距離。圓形板件25的內環的徑向周邊設置有內螺紋，而圓環24的徑向周邊設置有與所述內螺紋相匹配的外螺紋，即圓環24與圓形板件25之間通過螺紋活動連接。為使模板3能夠實現方便更換，在模板3的下方設置有一個延伸出其表面且端部設置有近似于橢圓形的突塊31，該突塊31與圓環24上設置的橢圓形通槽相匹配，并且能夠插入該通槽內。在更換模板3時，只要沿著模板3所在的平面稍微旋擰并使突塊31與通槽保持插入時的位置，即可將模板3取下后再換上所需模板3。頂推組件4的主功能是將環形部2內的面團頂推出，本技術采用的是氣推式頂推面團，所以，該頂推組件4采用一個中空柱體41和使中空柱體41保持原狀態的回位彈簧42，以及使中空柱體41動作的壓桿5。所述中空柱體41具有一個開放底面，且使開放底面朝向并使側壁通過圓形板件25后伸入到環形部2的夾層23內。為使中空柱體41在動作時能夠密封，在圓形板件2本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種氣推式面團成形裝置，該裝置具有一個側面帶有手柄的殼體，其特征在于：在該殼體與手柄的長度方向相垂直的面上設置有用于使面團成形的環形部，在該環形部內的下底面上設置有一個帶許多小通氣孔的并與環形部的內徑相匹配的模板；而在該殼體內并與所述環形部相反的方向安裝有通過模板為環形部的內腔提供一定壓力氣體的頂推組件。

【技術特征摘要】
1.一種氣推式面團成形裝置，該裝置具有一個側面帶有手柄的殼體，其特征在于在該殼體與手柄的長度方向相垂直的面上設置有用于使面團成形的環形部，在該環形部內的下底面上設置有一個帶許多小通氣孔的并與環形部的內徑相匹配的模板；而在該殼體內并與所述環形部相反的方向安裝有通過模板為環形部的內腔提供一定壓力氣體的頂推組件。2.根據權利要求1所述的面團成形裝置，其特征在于所述環形部的側壁設置有夾層，在模板的下方安裝有可調整該模板軸向高度的調整部件。3.根據權利要求1所述的面團成形裝置，其特征在于所述頂推組件具有一個開放底面且側壁能伸入到環形部夾層內的中空柱體和設置在該柱體封閉底面的外表面上的且至少有一個端部延伸出殼體的壓桿，以及設置在柱體內可使柱體保持原位置的回位彈簧。4.根據權利要求1或2所述的面團成形裝置，其特征在于所述調整部件具有一個安裝在所述模板下方用于限定模板位置的圓環，所述環形板件的周邊的徑向或者下表面部位安裝有密封環；所述殼體內設置有與模板相平行的且與殼體內壁間留有預定距離的圓形板件，且該圓形板件通過設置在其內環周邊的螺紋與圓環活動連接。5.根據權利要求4所述的面團成形裝置，其特征在于所述模板的下方設置在一個延伸出模板表面且端部設置有近似于橢圓形的突塊；而...

【專利技術屬性】
技術研發人員：秦日成，
申請(專利權)人：秦日成，
類型：實用新型
國別省市：21[中國|遼寧]