攪龍加料鋼帶焙烤式鍋糍片加工機制造技術

一種攪龍加料金屬帶焙烤式鍋糍片加工機，它包括迥轉金屬帶、安裝于迥轉金屬帶上下帶之間的加熱器和位于迥轉金屬帶上方的加料裝置，而該加料裝置是將飯料絞糊并擠壓出料的攪龍機，它懸掛安裝于迥轉金屬帶前端部上方，并使其底部出料口與迥轉金屬帶上帶面保持有可調的間隙。本機生產連續性強，效率高，并且改變了傳統的直接用飯料加工鍋糍片的加工方法，而通過攪龍機將飯料先絞成飯糊，再刮涂成薄片，從而大大提高了薄片的質地致密度和細膩性，使食用口感更佳，同時增設了壓花輥使產品成型規范、美觀，改變了傳統產品無規則碎片的形態。（*該技術在2017年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】
本技術涉及一種食品加工機械，特別是粘性淀粉食品的延展、焙烤機械。
技術介紹
鍋糍片是我國南方一些地區群眾喜愛的尤其適于產婦、兒童和老人的既可 直接食用又可沖泡食用的傳統方便營養食品，它通常以樣米為原料，蒸成糯米 飯放在加熱的鍋中，用鍋伊將糯米飯沿鍋壁壓延、焙烤而成脆薄片，故稱鍋糍 片。由于其加工麻煩，成品質量不穩定，且加工勞動強度大，工效低，因而長 期以來，鍋糍片只是家庭少量自制自用或饋送親友的食品。為了使這一優良的 傳統方便營養食品推向巿場滿足廣大人民的需要，許多人開始研制機械化的生產方法，例如專利CN2466924公開的鍋糍片加工機，它在機架上安裝一個 可由傳動機構帶動旋轉的臥式鍋簡，該鍋簡內腔中設有加熱器，鍋簡上方安裝 有筐形無底加料斗，加料斗的前筐面底邊與鍋簡表面保持一定的間隙，隨著鍋 簡的旋轉，糯米飯經加料斗底邊與鍋簡表面之間間隙的擠刮，即在鍋簡表面形 成一層均勻的薄片。該機生產效率比傳統手工提髙IO倍以上，且產品薄而均勻， 從而使鍋糍片實現了較規范的機械化、規模化生產。但該機尚存在的不足之處 是，其鍋簡旋轉一圈只能粘附焙烤出一層極薄的鍋糍片，需連續旋轉數圈才能 生產出一定厚度的合格鍋糍片產品，因而生產效率還欠髙;薄片的致密度即細膩 性還需進一步提髙。
技術實現思路
本技術的目的，是提供一種生產效率更高，且產品致密度高、品質細 膩而口感更佳的攪龍加料鋼帶焙烤式鍋糍片加工機。實現上述目的的技術解決方案為它包括迥轉金厲帶、安裝于迥轉金屬帶上下帶之間的加熱器和位于迥轉金屬帶上方的加料裝置，而該加料裝置是將飯料絞糊并擠壓出料的攪龍機，它懸桂安裝于迥轉金屬帶前端部上方，并使其底部出料口與迥轉金屬帶上帶面保持有可調的間隙。在上述迥轉金屬帶的上帶面上、接近加料裝置的后面還安裝有壓花輥。 在上述壓花輥后面的迥轉金屬帶上、下帶面上安裝有保溫翠、保溫板。 本技術的有益效果是 一、它改變了傳統的直接用飯料加工鍋賴片的加工方法，而通過攪龍機將飯料先絞成飯糊，再刮涂成薄片，從而大大提髙了薄片的質地致密度和細膩性，使食用口感更佳；二、攪龍機后段底部前后設置 了若干平行的出料槽孔，因而當迥轉金屬帶從相對攪龍機的前出料槽孔運轉到 后出料槽孔位置時，金屬帶表面就逐次粘固飯糊薄片層而達到成型鍋糍片所需 一定厚度的要求，其生產連續性強，效率高；三、增設了壓花輥使產品成型規 范、美觀，改變了傳統產品無規則碎片的形態；四、迥轉金屬帶上、下方設置 了保溫罩、保溫板，不僅節能降耗，而且有利于產品衛生.附圖說明圖1為本技術總體結構示意圖。圖2為圖1的A部放大結構示意圖。圖3為圖1的B—B剖面結構示意圖。具體實施方式以下結合附圖以實施例對本技術作進一步說明。在長框形機架14的上部兩端分別安裝有帶輪26,而兩帶輪的中心軸10同 側端分別安裝有與蝸桿9相嚙合的蝸輪ll，蝸桿9由減速傳動機構8帶動運轉; 迥轉金屬帶l釆用不銹鋼帶，圍繞安裝于兩帶輪26之間，在其中一帶輪上安裝 有位置調節器12，以便調整迥轉金屬帶1的張緊度;在迥轉金屬帶1上下帶之 間的兩側面安裝有側保溫板13，與迥轉金厲帶共同圍構成安裝加熱器27的加 熱室，本實施例的加熱器27采用電熱加熱器，它貼近安裝于迥轉金屬帶上下帶 的內帶面上，同時上加熱器還兼作上金屬帶的支承板;絞料擠壓出料撹龍機4 由機殼25、機殼內安裝的以電機7、減速器6組成的傳動機構帶動的螵旋絞軸20、機殼前端上部的加料斗5和位于螺旋絞軸20后段底部與絞軸相垂直的若干 并列的出料定位塊21組成，各出料定位塊21均為直角三角形狀，其前定位塊 斜面底邊與后定位塊垂直面底邊之間隙即為出料槽孔22，各出料定位塊兩側端 分別通過螺釘24固定于機殼25的垂直長槽孔23上，因而各出料定位塊的髙低 位置也即定位塊底面與金屬帶帶面之間的間隙可適當調節；攪龍機4其頂部連 接有同時旋接于機架上門形支架17的橫梁螺孔中的升降調節螺栓18，使攪龍 機懸掛安裝于迥轉金屬帶1前端部上方，調節升降調節螺栓18可控制攪龍機底 面與迥轉金屬帶上帶面之間的距離；門形支架17橫梁上還設有限位調節螺釘19 根據迥轉金屬帶的寬度，攪龍機4可安裝一臺或并列安裝數臺；在接近加料裝置 后面的迥轉金屬帶1的上帶面上安裝有壓花輥3，壓花輥3兩端的軸套滑塊29 上連接有旋接于兩門形支架17橫梁上的升降調節螺栓28，由此可靈活調節壓 花輥3的壓緊度;為了節約能耗和產品衛生，在迥轉金屬帶上帶面上設置有保溫 罩2、下帶面下方包罩有保溫板30;迥轉金屬帶1上帶面向下迥轉處安裝有與帶 面相切的伊切刀16;伊切刀下方的機架上設有接料斗15。本裝置工作時，在攪龍機加料斗中加入蒸熟的糯米飯或同時添加有其它營 養料的糯米飯，經絞軸絞成飯糊從其下部各間隔一定距離的出料槽孔擠壓出， 并立即粘附在受熱的金屬帶面上，隨著迥轉金屬帶的運轉前進，后部出料槽孔 擠出的糊料依次疊加在前一出料槽孔糊料形成在帶面上的薄片層上，至最后出 料槽孔位置，帶面上累積的飯糊層厚度即達到鍋糍片的設計厚度，然后尚未烤 干的薄片經壓花輥軋壓成一定規格形狀，接著在金屬帶上繼續接受焙烤，至金 屬帶向下迥轉時，焙烤結東，被鏟切刀鏟下，即成產品。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種攪龍加料鋼帶焙烤式鍋糍片加工機，它包括迥轉金屬帶、安裝于迥轉金屬帶上下帶之間的加熱器和位于迥轉金屬帶上方的加料裝置，其特征在于加料裝置是將飯料絞糊并擠壓出料的攪龍機（４），它懸掛安裝于迥轉金屬帶（１）前端部上方，并使其底部出料口與迥轉金屬帶（１）上帶面保持有可調的間隙。

【技術特征摘要】
1、一種攪龍加料鋼帶焙烤式鍋糍片加工機，它包括迥轉金屬帶、安裝于迥轉金屬帶上下帶之間的加熱器和位于迥轉金屬帶上方的加料裝置，其特征在于加料裝置是將飯料絞糊并擠壓出料的攪龍機(4)，它懸掛安裝于迥轉金屬帶(1)前端部上方，并使其底部出料口與迥轉金屬帶(1)上帶面保持有可調的間隙。2、 按權利要求l所述的攪龍加料鋼帶焙烤式鍋糍片加工機，其特征在于攪 龍機(4)其頂部連接有同時旋接于機架上門形支架(17)的橫梁螵孔中的升降 調節螺栓(18)。3、 按權利要求2所述的攪龍加料鋼帶焙烤式鍋糍片加工機，其特征在于機 架上門形支架(17)的橫梁上還設有限位調節螵釘(19)。4、 按權利要求1或2、 3所述的攪龍加料鋼帶焙烤式鍋糍片加工機，其特 征在于攪龍機(4)是由機殼(25)、機殼內安裝的以電機(7)、減速器(6)組 成的傳動機構帶動的螺旋絞軸(20)、機殼前端上部的加料斗(5)和位于螺旋 絞軸(20)后段底部與絞軸相垂直的若干并列的出料定位塊(21)組成，各出 料定位塊(21)均為直角三角形狀，其前定位塊斜面底邊與后定位塊垂直面底 邊之間隙即為出料槽孔(22)。5、 按權利要求4所述的攪龍加料鋼帶焙烤式鍋糍片加工機，其特征在于攪 龍機(4...

【專利技術屬性】
技術研發人員：李議，
申請(專利權)人：李議，
類型：實用新型
國別省市：33[中國|浙江]